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中国流通经济2005年第11期 口营销管理 大力推进我国农产品营销渠道建设 周发明，曾福生 (湖南农业大学经济管理学院，湖南长沙410128) 摘要：本文认为，营销渠道完善与否直接影响到农产品流通的成本和效率。当前在国际农产品市场上， 形成了以美国为代表和以日本为代表的两种比较典型的农产品营销渠道模式，其成功经验值得我国借鉴。完 善我国农产品营销渠道，应着力培养农产品营销主体，进一步完善农产品批发市场，改革农产品交易方式，积 极推进农产品的超市经营和连锁经营，逐步建立和完善农产品物流配套系统。 关键词：农产品；农产品流通；营销渠道；批发市场；交易方式 中图分类号：F713 文献标识码：A 文章编号：1007—8266(2005)11-0045—04 我国农产品竞争力不仅取决于 主体的组织化还表现为农、工、商的 一系列的推广活动，如召开新闻发 生产的成本和效率，很大程度上也 一体化经营。例如美国，其农场生产 布会，举办薯条推广比赛，举办培训 取决于流通的成本和效率。营销渠 规模和产量大，农户一般以协同联 研讨会，与中国相关机构研究如何 道完善与否、通畅与否，直接影响到 合方式进入市场。在美国的水果蔬 制作美国土豆泥馅的中国月饼以及 农产品流通成本和效率。加强农产 菜营销中，主要是农场主与生产合 美国马铃薯如何进入中式的家庭菜 品营销，完善农产品营销渠道，是提 作社、产地中间商和大型超市或批 单等。 升我国农产品竞争力的重要途径。 发企业签约进行销售(占销售量的 2．农产品营销渠道结构短化， 98％)。全国有150多万农场主参加但批发市场仍起主导作用。信息技 一、发达国家农产品营销 了全国农场主联盟和美国农业联合 术的发展和互联网的普及为异地交 渠道的基本特征 会，还有众多农户参加了不同类型 易提供了基础，便利的交通运输加 的农业生产与销售合作社，这些组 快了农产品的流通速度。因此，农产 在国际农产品市场上，农产品 织是农户联合进入销售市场的组织 品营销渠道日益缩短。例如美国 营销渠道形成了两种比较典型的渠 保证。在日本，约有97％的农户加入 78．5％的农产品的营销渠道结构为 道模式，一种是以美国为代表的西 了农协，90％的农产品由农协销售， “生产地一配送中心一超市、连锁 方发达国家农产品营销渠道模式； 80％的农业生产资料为农协采购。 店一消费者”。经由批发市场的农产 另一种是东方以日本为代表的农产 在发达国家，单独的农户在农产品 品数量在相对下降。美国销地批发 品营销渠道模式。|lI尽管这两种农 营销组织体系中不占有重要地位。 市场的农产品交易量占农产品总交 产品营销渠道模式存在～些差异， 具有一定组织化程度的营销主体不 易量的20％。…尽管如此，批发市场 但也表现出一些共同特征。 仅在营销中具有较强的谈判实力， 仍居于主导地位，这不仅是因为它 1．营销主体的组织化程度比较 而且还具有其他组织所没有的销售 为供求双方提供交易场所、信息、方 高。所谓营销主体是指参与到市场 优势，尤其是在开拓国外市场时更 式和过程管理，从而实现交易和集 营销活动中来的任何组织和个人， 具优势。美国马铃薯协会是一个由 散功能，更为重要的是它具有价格 它包括产品生产经营者和产品销售 7000多名马铃薯种植者赞助的推广 形成、发现和结算功能。 者。在发达国家，从事农产