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植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响.pdf
浙江农业学报 （）： ，
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植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响
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陈文煊 ，郜海燕 ，周拥军 ，朱梦矣 ，朱德林
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（浙江省农业科学院食品加工研究所，浙江杭州 #!；衢州市衢江区植保站，浙江衢州 #!;! ）
摘 要：研究了茭白 贮藏中，外源赤霉素、， 二氯苯氧基乙酸及青鲜素的应用对贮藏生理
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品质的影响，结果表明：赤霉素、， 二氯苯氧基乙酸处理可延缓叶绿素分解、抑制呼吸速率上升
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和?@ 酶活性提高，而青鲜素的处理可减慢纤维化速度。其中赤霉素的效果最为显著。
关键词：茭白；赤霉素；， 二氯苯氧基乙酸；青鲜素
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中图分类号： ； C 文献标识码： 文章编号： （ ）
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