生鲜农产品快速反应配送质量两级两元协同保障体系探讨.pdfVIP

AND DISCUSSION 生鲜农产品快速反应配送质量 两级俩元协同保障体系探讨 文胀阐军杨孝伟 摘要：本文考虑我国生鲜农产品物流发展现状和质量安全保障特点，从大物流体系角度提出 了基于质量安全的政府与市场两级协同决策保障体系框架；规划了其决策与控制两元指标体系，探 讨了其一体化协同决策保障模式和体系特征；最后，展望了新经济社会生鲜农产品质量安全保障体 系建设与发展要点。 关键词：快速反应配送；质量保障；生鲜农产品；体系 一、前言 超对接”、“农商对接”、全产业链管理等，缩短流通环节，提 201 3年12月，中共中央经济工作会议将保障农产品供给和 高物流效率，保障物流安全。袁雪妃(2012)提出了基于需求拉 粮食安全列为要点内容。作为农业生产和农产品消费大国，我 动的物流产业整合路径，强调了第三方、第四方物流将成为物流 国目前蔬菜年产量约占全球总产量的60％，水果和肉类产量占 产业主体：韩喜艳(2013)将农产品流通组织划分为流通主体、 30％，禽蛋和水产品产量占40％。每年约有4亿吨生鲜农产品进 流通过程和流通服务三个组织化子系统，并将其组织化程度量化 入流通领域，在流通环节腐损率达到25％以上，而发达国家则在 为初级、中级、较高和完全组织化四个阶段：丁静之等(2012) 5％以下，由此带来高成本和连带质量安全等一系列问题。生鲜 提出了物流供需关系的三维网络特征，即物流用户组织、服务组 农产品流通环节多，质量控制因素复杂多变，可控程度差，导致 织和协作时间，并从三维空间视角研究了物流供需关系问题。但 在出现质量安全问题后相互推诿，公说公有理，婆说婆有理。特 是，从质量安全保障体系角度看，生鲜农产品快速反应配送组织 别是在当前我国农产品物流系统化发展模式还处于不断探索和逐 只是众多保障要素的一个方面，需要从整体来把握其质量安全保 渐完善的背景下，更需要结合我国农产品物流现实基础创新管理 障各要素，即按大物流观构建生鲜农产品物流协同配送体系。 模式，从体系角度在整个流通过程加强质量安全管理。 基于大物流论观点，生鲜农产品配送质量安全协同保障可 二、现状与思路 以表现为大物流体系下配送产品、流动、主体、地域和时间五个 国际经验表明，农产品主要有长距离批量型和短距离速传型 基本要素的协同决策，以及基于质量安全的配送主体、服务、管 两种流通策略，而生鲜农产品流通往往采用后者，即以快速反应 理、技术和成本五个方面性质的综合控制，其具体框架体系如 配送来保障质量安全以满足小批量、多样化和个性化物流需求。 图1所示。在此基础上，以质量安全保障目标为战略导向，从宏 近年来，随着我国农业产业化发展，出现了各类农产品基地、农 观、中观和微观角度理清要素间相互关系和反应规则，制定科学 产品加工企业集群、专业配送中心等新兴农产品经营主体，带动 的规章制度与标准，比如各主体协同保障属性、保障边界与业务 了生鲜农产品供应链组织形式的多样化、创新性发展，比如“农 功能层次分析，供应链协同保障脆弱性管理和快速反应配送质量 corn 中国储运网Http：／／wwwchinachuyun1 13 ANDRESEARCH 探讨与研究DISCUSSION 安全协同监管机制与政策研究等。 策制定和宏观调控。配送链组织建立稳定业务关系后，各业务主 体由共同质量安全保障战略和战术主张指标来驱动。由于真实的