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金属离子抗菌保鲜薄膜的试验研究.pdf
李勇等 金属离子抗菌保鲜薄膜的试验研究
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金属离子抗菌保鲜薄膜的试验研究
李勇 ，高明侠
（彭城大学食品工程系，江苏 徐州221008）
+ + + + + +
［摘要］ 在研究 、 溶液抗菌作用的基础上，先采用纸片法研究了 、 的抗菌
Zn Ag Zn Ag
活性，然后用其制作抗菌沸石，进而制作抗菌薄膜，并研究抗菌薄膜的抗菌效果。
关键词： + + +
； ；纸片法 ；抗菌效果
Zn Ag
中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ）
TB484 . 3 TB484 .4 B 1001 - 3563 2002 02 - 0011 - 04
Study on Antibacterial Membrane of Metal Ion
，
LI Yong GAo Ming-xia
（ ， ）
Food Engineering Department of Peng Cheng University 221008 China
+ + +
： 、
Abstract In this articIes Zn Ag Iiguid antibacterieI function is researched . First
+ + + + +
we study Zn 、 、
Ag antibacteriaI activity . SecondIy we produce antibacteriaI zeoIite by Zn
+
，
Ag Iiguid at the same time we study antibacteriaI effect of antibacteriaI membrane .
+ + +
： ； ； ；
Key words Zn Ag Scrip of Iaw Effect of antibacteriaI
人类很早就开始使用抗菌剂了，从公元前埃及 + + +
、 的抗菌机理与应用
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