谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响.pdfVIP

第44卷 第12期 东 北 农 业 大 学 学 报 44(12)：119-125 2013年12月 JournalofNortheastAgriculturalUniversity December2013 网络出版时间2013—12—2112：21：04 [URL]http：／／www．cnki．net／kcms／detail／23．1391．S1221．007．html 谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤生长性能、 体成分和血清生化指标的影响 李晋南 ，徐奇友 ，位莹莹 ，王 洋 ，王常安 ，罗 亮 ，赵志刚 (1．中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，淡水鱼类育种国家地方联合工程实验室，哈尔滨 1500701； 2．上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306) 摘 要：本研究旨在探讨谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响。选用270 尾初始体重(97．33~6．74g)的松浦镜鲤，随机分为6组，每组3个重复，每个重复 15尾鱼。在4组植物蛋白饲料中 分别添加 1．5％的谷氨酰胺(G1n)、 一酮戊二酸(AKG)、鸟氨酸一仅一酮戊二酸(OKG)和谷氨酸 (Glu)，同时以鱼粉组 (FM)、植物蛋 白组(PM)作为对照，试验周期为60d。结果表明：全鱼粗水分、脏体比(VSI)、肝体r~(HSI)、血清 谷氨酰胺含量和谷草转氨酶(AST)含量各组间没有显著差异。AKG组的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白 质沉积率(PDR)分别高于PM组5．96％、14．6％和 16．89％，但差异不显著，FM组的WGR、SGR、PDR显著高于其他 各组 (P0．05)。AKG组的饵料系数(FcR)显著低于其他添加组和PM对照组(P0．05)，与FM对照组的差异不显著。 Gin组的全鱼粗灰分显著高于其他组(P0．05)。Glu组、OKG组和FM组的粗脂肪含量显著高于其他组 (P0．05)。 AKG组、Glu组和Gin组血清中谷氨酸含量高于FM组和PM组，差异极显著(P0．O1)。FM组血清中总蛋白(TP)、 谷丙转氨酶(ALT)和总胆固醇(CHOL)含量显著高于其他各组 (P0．05)，其他组之间没有明显差异。综上所述，在 本试验条件下，Gin及其前体物对松浦镜鲤的生长性能、体成分和血清生化指标均有一定的影响，其 中AKG的作 用效果略优于其他添加物，其最适添加浓度有待深入研究。 关键词 ：松浦镜鲤；谷氨酰胺；谷氨酰胺前体物；生长性能 中图分类号：$963．1 文献标志码：A 文章编号：1005—9369(2013)l2一O1l9—07 李晋南，徐奇友，位莹莹，等．谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响[J】．东北农业大学学报， 2013．44(12)：119-125． LiJinnan，XuQiyou，WeiYingying，eta1．Effectofglutamineprecursorsongrowthperformance，bodycompositionandplasma biochemicalparametersofSongpumirr0rcarp(Cyprinuscarpiospecularis)[J]．JournalofNo~heastAgriculturalUniversity, 2013，44(12)：119-125．(inChinesewithEnglishabstract) Effectofglutamineprecursorsongrowthperformance，bodycomposi- tionandplasmabiochemicalparametersofSongpumirrorcarp(Cypd- nuscarpIO specuIarls)／LIJinnan’，XUQiyou’，WEIYingying’。2WANGYang’，WANG Chang’an’，LUO Liang’，ZHAOZhi