郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼.pdfVIP

郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼  制作步骤 • 1.准备原料。 • 2. 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了 一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。 • 3. 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。 • 4. 把胡萝卜碎也放进面粉里。 • 5. 加一勺盐进去。 • 6. 倒进去约一勺生抽。 • 7. 再加一勺料酒进去。 • 8. 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。 • 9. 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。 • 10.煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。