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沈阳GM酒店薪资结构再设计 第3章GM酒店员工薪资结构现状及问题分析 3.1沈阳GM酒店概况 沈阳GM酒店是美国GM集团旗下的一家五星级酒店，成立于1999年4月24日， 是GM集团在中国大陆成立的第一家酒店。她由集团总部派遣高级管理人员对酒店进行 管理，并由总部负责该酒店的人力审核和相关培训工作，始终秉承着GM集团的企业文 化和管理理念。该酒店以GM先生名字命名，是最高档、最豪华的酒店，其为顾客提供 满意周到的服务。目前在世界各个国家已存在200多家此品牌的酒店，沈阳GM酒店就 是其中一家。GM的使命是:运用全面质量管理原则不断提高服务质量，成为世界上广泛 的住宿品牌。GM的承诺是:让每一位客人满意而归。GM的文化及价值观是:关心照顾员 工；以身坐责、亲自动手的管理层；不断的超出客人需要的承诺。可以看出在这种文 化理念中，员工拥有着怎样的地位和作用。我们的老GM先生有这样一段话:“如果员 工开心，客人就开心，那么客人还会再次光临。”酒店中的每一位员工都将企业理念铭 记于心，并将其贯穿到实际工作中去，正是在这样的企业文化下，对员工进行满意度 的调查时人力资源部的一项重要工作，由此也为员工满意度调查的开展提供了一个平 台。如何能够建立一个科学的信息处理系统，得到真实的调查结果，做到发现问题、 处理问题和解决问题已成为沈阳GM酒店的工作目标。 3.1.1沈阳酒店业发展现状分析 自国家旅游局在1988年推行饭店星级评定以来，沈阳的星级酒店在数量和质量上 都实现了稳步提升。截止到2010年底，沈阳市共有星级酒店112家，其中五星级6家、 四星级16家、三星级55家。同时，沈阳的经济型酒店也快速发展，目前，已有锦江 之星、如家快捷、莫泰168、汉庭快捷、速8辰熙、7天、宜必思、格林豪泰等11家 国内外品牌经济型酒店。 首先，经济型酒店的出现填补了沈阳酒店行业的长期以来的结构上的空缺，适应 了酒店行业的发展需求。近年来，随着经济的发展，人们的消费理念和需求也发生了 变化。大众的旅游者更倾向于选择性价比较高的酒店。沈阳的高级星级酒店虽然设施 齐全、服务周到，但是价格也较昂贵；而小型旅馆或招待所虽然价格便宜，但是质量、 环境也较差。这样，经济型酒店的出现给大众消费者和旅游者一个更适合的选择，它迎合了这类人群的消费特征，能够满足他们的住宿需求。 其次，经济型酒店的出现顺应了酒店业发展的行业趋势。需求决定供给，随着消 费者的需求由单一化向多元化、多层次转变，酒店业也必须做出相应调整，必然要向 多类型、多档次转变以顺应消费者不同类型的需求。经济型酒店的出现充实了沈阳酒 店业的业态类型，也顺应了酒店业发展的大趋势。此外，经济型酒店的出现也给酒店 业带来了新的发展机遇，能够改善沈阳酒店业的整体经营状况，促进酒店业的可持续 发展。 经济型酒店在沈阳还处于起步阶段，无论在数量上、规模上、发展水平上、还是 在管理理念、规范程度上还处于较低水平，还存在许多待改进事项，亟待进行统筹规 划，但不可否认的是经济型酒店面临着巨大的发展空间。 3.1.2 GM酒店组织结构 GM酒店的组织结构如图3.1所示。 3.1.3 GM酒店人力资源结构分析 沈阳GM酒店共拥有在职员工505人，不包含退休人员。在性别方面，男女比例相 差不多，共有男性员工262人，女性员工243人；在年龄方面，酒店员工普遍年轻化，15 25岁以下的员工有209人，26-30岁的员工有123人，31-40岁的员工有102人，而 41岁及以上的员工有71人。 3.1.4 GM酒店发展中存在的问题 GM酒店的优势在于品质保证、专业管理和价廉物美。但事实上其经营管理能力还 不足。一是营销力度不够。GM酒店对网络的依存度较高，其主要依靠自建的网站和e 龙、携程等网站进行销售，缺乏主动性，缺乏根据细分市场进行有目的的销售的能力， 这成为GM酒店最大的软肋；二是专业人才严重缺乏。GM酒店的发展时间较短，管理人 员缺乏相应的管理经验，其管理层大多是从小型社会旅馆改行而来的，缺乏一定的管 理水平，真正拥有相似规模酒店管理经验的管理者较少；三是薪资管理不够科学，员 工流失率较高。GM酒店为了保证利润额反向压缩人员成本，并缺乏科学有效的薪资管 理制度，因而带来了招工质量、投诉、效益、投资者满意度、人力成本、员工流失率 等问题。导致酒店人员很难做到人事相宜，管理无效。四是员工培训执行不力。人力 资源是服务行业的关键竞争力。然而GM酒店为了节约成本，要求酒店的员工都能做到 一专多能，但对其员工却没有进行必要的专业相关的训练，这样就导致了酒店在劳动 效率、卫生环境、服务质量、设施维护能多方面存在问题。 3.2 GM酒店薪资结构现状 GM酒店的薪资结构比较单一，主要是由岗位工资、奖金和福利构成。该酒店高层 领导与基层人员的薪资差别