非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼生长及抗菌力的影响.pdfVIP

动物营养学报2006,18(2);105-110 ChineseJournalofAnimalNutrition 非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼生长及抗菌力的影响 王纪亭 ,2‘ 吴淑勤3 万文菊2 石存斌3 计 成 ’‘ (1.中国农业大学动物科技学院，北京100094;2.山东农业大学动物科技学院，泰安271018; 3.中国水产科学研究院珠江水产研究所，广州510380) 摘 要:本文旨在研究非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼的生长及其抗菌力的影响。试验选用体重约60g的奥尼罗非 鱼(OreochromisniloticusXO.aureus)560尾，随机分成4个处理组，每组7个重复，每重复20尾奥尼罗非鱼，分别 投喂添加不同梯度的液体酶制剂((0,0.1,0.2和0.4mL/kg的饲料)。结果表明:(1)非淀粉多糖酶对罗非鱼的特 定生长率、饲料转化率等生产性能指标均有显著升高(P0.05);(2)添加非淀粉多糖酶0.2mL/kg和0.4mL/kg 显著提高了罗非鱼白细胞的吞噬活性(P0.05)和血清的杀菌能力(P0.01)，试验组各组织溶菌酶活力也显著 增加(P0.05)o 关键词:非淀粉多糖酶;奥尼罗非鱼;生产性能;抗菌力 非淀粉多糖 (non-starchpolysaccharides, R-葡聚糖酶500AGLUnite/mL、纤维素酶、果胶 NSP)分为水溶性和非水溶性两种，存在于植物原料 酶、甘露聚糖酶等。 中。水溶性非淀粉多糖被认为具有很强的抗营养作 注:1)在测定条件下((pH5.5,301)，水解底物，降低溶 用，如阿拉伯木聚糖、R一葡聚糖和果胶，是降低饲料 液的赫度，每min产生一个单位相对勃度的变化所需要的酶 中蛋白质、淀粉和脂肪等营养价值的主要因素[〕‘。 量。2)在测试条件(pH4.6,301,20min)下，水解底物释放 出醇溶低聚糖，用标准底物在590nm处测定出的吸光值为 非淀粉多糖增加动物肠道食糜私度，增强肠道有害 0.820时所需要的酶量。 菌的繁殖。非淀粉多糖酶可以减少或降低非淀粉多 1.2 试验动物及日粮 糖的抗营养作用，减轻对动物生产的负面影响[21，同 试验选用奥尼罗非鱼(Oreochromisniloticus 时，畜禽试验的研究证明非淀粉多糖酶可以增加动 xO.aureus)(90%以上雄性)，从广州鱼种场购得。 物的免疫力[3]。王清吉等[[4]报道大麦日粮添加粗酶 试验前集中暂放养于水泥池中，用配合饲料驯养3 制剂可以显著提高雏鸡T淋巴细胞转化率，使细胞 周，然后选择体重基本一致的健康鱼560尾，分养于 免疫力得到提高。NSP在水产动物方面的应用研 长x宽x高为2mxlmxlm的网箱中，各处理组 究较少，而鱼饲料中植物性原料含有非淀粉多糖，鱼 的初始体重无显著差异。基础 日粮组成及营养水平 的消化道中没有相应的酶类。本研究选择罗非鱼为 见表to 研究对象，在罗非鱼饲料中添加复合酶制剂，研究其 1.3 试验设计与饲养管理 对罗非鱼的生产性能和某些抗菌指标的影响，为复 为了避免制粒温度对酶活性的影响，本试验采 合酶制剂在罗非鱼及其他水产动物饲料中的应用提 用液体酶制剂后喷涂方式，利用小型专用喷涂设备 供可靠依据。 将液体酶喷涂至颗粒饲料表面。试验共分4个组，