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我国粮食价格波动影响因素研究 　　摘要：根据粮食价格波动的理论基础分析，粮食价格波动受粮食市场供给与需求两方面的影响。粮食政策、粮食收购价格、农业科技进步、农业自然灾害、贸易等粮食供给方面的因素通过影响粮食供给而最终影响粮食价格；人口增长、消费水平提高、工业用量增长、投机及心理预期、粮食贸易等粮食需求方面的影响因素，同样通过影响粮食需求而最终影响粮食价格；另外投机及心理预期不仅影响粮食需求，而且可直接增加粮食价格波动的幅度与强度。粮食的供需决定粮食价格波动的周期，而投机与心理预期则会加重每一次波动的激烈程度。 　　关键词：粮食；价格；波动 　　中图分类号：Ｆ３２３．７ 文献标识码：Ｃ 文章编号：0439－８114（２０11）06－1081-04 　　 　　Study ｏｎ ｔｈｅ Ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ Ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ of Ｆｏｏｄstuff Ｐｒｉｃｅ in China 　　ＬＵ Ｈｕｉ 　　（School of Business Administration，Ｓｈａｎｇｈａｉ Ｆｉｎａｎｃｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２０１２０９，Ｃｈｉｎａ） 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｔｈｅｏｒｙ ｏｆ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ， ｔｈｅ ｆｏｏｄ ｐｒｉｃｅ is ｅｆｆｅｃｔｅｄ ｂｙ ｂｏｔｈ ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｙ ｆａｃｔｏｒｓ ａｎｄ ｄｅｍａｎｄ ｆａｃｔｏｒｓ． Ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｙ ｆａｃｔｏｒs ｉｎｃｌｕｄｅ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｐｏｌｉｃｙ， ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｐｒｏｃｕｒｅｍｅｎｔ ｐｒｉｃｅ， ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ agricultural ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｎａｔｕｒｅ ｄｉｓａｓｔｅｒ ａｎｄ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｔｒａｄe． Ｔｈｅ ｄｅｍａｎｄ ｆａｃｔｏｒs ｉｎｃｌｕｄｅ ｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ ｉｎｃｒｅａｓｅ， ｒａｉｓe of ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｖｅ ｌｅｖｅｌ， ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ， ｓｐｅｃｕｌａｔｉｎｇ， ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ ｉｎ ｔｈｅ ｆｕｔｕｒｅ ｎｅｅｄｓ ａｎｄ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｔｒａｄe． Ｔｈｅ ｓｐｅｃｕｌａｔｉｎｇ ａｎｄ ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ ｉｎ ｔｈｅ ｆｕｔｕｒｅ ｎｅｅｄｓ does ｎｏｔ ｏｎｌｙ ａｆｆｅｃｔ ｔｈｅ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｄｅｍａｎｄ， ｂｕｔ ａｌｓｏ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｔｈｅ ａｍｐｌｉｔｕｄｅ ｏｆ ｔｈｅ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｐｒｉｃｅ ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ． In conclusion， tｈｅ ｆｏｏｄｓｔｕｆｆ ｐｒｉｃｅ ｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ ｃｙｃｌｅ iｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｓｕｐｐｌｙ ａｎｄ ｄｅｍａｎｄ， ｔｈｅ ｆｌｕｃｔｕａｔｉｎg ｌｅｖｅｌ iｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｓｐｅｃｕｌａｔｉｎｇ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｆｉｄｅｎｃｅ ｉｎ ｔｈｅ ｆｕｔｕｒｅ ｎｅｅｄｓ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： fｏｏｄｓｔｕｆｆｓ； pｒｉｃｅ； fｌｕｃｔｕａｔｉｏｎ 　　 　　我国的粮食安全问题不仅关系到老百姓的基本生活，而粮食安全问题也是个敏感的政治问题，解决我国十三亿人口的粮食安全供给问题必须立足于我国的国内粮食生产与供给，且考虑到可能增加的粮食生产成本与储存成本，产量不能过剩。而粮食价格对我国粮食供给、消费的影响非常巨大，因此，粮食价格稳定与否是影响我国粮食安全供给的重要因素。根据“供求决定商品市场价格理论”的规律，我国粮食价格也主要受市场供求规律决定，因此，影响因素也主要来自于供给与需求两个方面。为了深入研究我国粮食价格发展变化规律，本文就粮食供给与需求两个方面分析影响粮食价格波动的影响因素，以及各个影响因素影响波动的原因及机制，以期探寻出我国粮食价格变动规律，以稳定我国粮食市场，保证我国粮食的安全供给。 　　１我国粮食价格波动的理论基础与影响因素 　　根据经济学的供需理论，商品的价格波动取决于供给与需求的平衡，供给大于需求，物价下降，供给小于需求，物价上升，供求平衡，物价保持稳定。我国粮食价格的波动也以供求理论为基础，从粮食供给与需求的角度来分析粮食价格波动原因，粮食供给与需求的平衡与否最终影响到粮食价格的稳定。因此，本文首先要分析影响粮食供给与需求的若干因素。 　　凡影响粮食供求的因素最终都会影响到价格，因此，影响我国粮食价格的因素也主要来自于供给与需求两个方面，供给方面的影响主要指粮食产量方面的影响因素，通过对粮食产量的影响，进而影响粮食的价格；而需求方面的影响指粮食的