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文化旅游专业实践教学体系构建研究 　　摘要：文化旅游专业不等同于旅游管理专业，其实践教学体系的构建应突出自身专业特色。对文化旅游专业开展实践教学的现状和存在的问题进行总结的基础上，提出了文化旅游专业实践教学体系的构建策略。 　　关键词：文化旅游专业 实践教学 构建策略 　　 　　近年来，旅游专业本身具有的职业化倾向也日渐为国内众多的旅游院系所认识和接受。实践教学环节在旅游院系正受到前所未有的重视，各院系都在努力探讨和研究在现有条件下改进和加强实践教学环节的措施和方法。 　　华南农业大学人文与法学学院历史系的文化旅游专业于2005年开始招生，迄今已经招收了四届本科生。文化旅游专业不等同于旅游管理专业，在实践教学体系的建设上并没有多少经验可以借鉴。如何发挥自身长处，凸显专业特色，是一个值得探讨的问题。 　　 　　1实践教学的定位与开展 　　文化旅游专业的培养目标是：“本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，既具有较深厚的历史文化积淀，又掌握现代旅游基本技能的，可以独立从事导游、旅游策划与景区规划、旅行社管理、旅游教学，以及文博、传媒及行政管理工作的应用型、复合型高级人才。”依据此目标，专业所培养人才是与旅游、文化行业紧密结合的，是应用型人才。这也就对专业的实践教学模块提出了高要求。 　　历史系领导及教师对于专业的实践教学给予了足够程度的重视。2005年以来，先后与广州博物馆、西汉南越王博物馆、广州市地方志编纂办公室、广东省博物馆等单位就合作建立校外实践教学基地达成协议。文化旅游专业学生也先后到广东省博物馆、西汉南越王博物馆、广州博物馆、孙中山故居、虎门炮台遗址、虎门硝烟旧址、黄埔军校、广东省协和神学院等多家单位进行相关课程的实践教学。 　　 　　2实践教学中存在的问题 　　2.1 缺少规范的实践教学计划，学时和门类偏少 　　文化旅游专业学生毕业应取得的课堂教学学分为 158.5 学分，实践教学学分为23学分，实践教学的周数为18周（包括毕业实习8周），门类有5类，包括旅游资源开发与规划、中国近现代史、导游业务、博物馆概论、宗教文化。对比广州多数高校旅游专业（实践教学学时占总学时比例30%以上）开展实践教学的情况，本专业的实践教学学时和门类的数量明显偏低。 　　2.2缺少经费，实训基地尚未有效运转 　　由于学校所拨实践性教学经费有限，且没有能够专款专用，有些项目的经费还是由老师自筹，在实践教学的时间、地点、路线和指导教师的安排上，不得因经费较少而受限制。从而，没有能够定时定量地开展实践教学，未能够制定较为规范的实践教学计划，实践教学方面的管理与考核制度也处于缺位状态。 　　虽然目前已经建立了多处实习基地，但除了广东省博物馆通过志愿者的形式开展定时定量的实践教学外，其他实习基地的实习框架还未能很好建构，实践教学尚未有效开展。 　　2.3 师资数量和质量有待提高 　　实践教学师资队伍的数量和质量是决定实践教学水平的主要因素。目前，目前历史系的师资无论是数量和质量都难以满足实践教学的需要。 　　2.4与行业未能有效结合 　　目前开展的实践教学，多为参观式，地点多为校外的博物馆及景点。如何与旅游、文化企业合作开展实践教学与师资培训，尚需要进一步探索。我国旅游教育的国际化趋势已经十分鲜明。以广州地区为例，中山大学、华南理工大学、暨南大学、广州大学等高校的旅游院系都与境外一些旅游学院及企业建立了长期的合作关系。对文化旅游专业建设而言，在应对旅游教育国际化趋势方面，尚缺少对策。 　　 　　3 实践教学体系的构建策略 　　3.1修订实践教学计划，建设“三个层次、四个方向”实践教学体系 　　借鉴其他高校旅游院系开展实践教学的先进经验及相关教学研究成果，力争近期建立以校内实训和校外实习为教学方式的 “三个层次、四个方向”实践教学体系。 　　三个层次由低到高分别是操作性的、分析性的和研究性的；四个方向分别是：博物馆、旅行社、旅游资源开发与景区管理、文化行业管理。（1）在操作层面，学生主要应掌握的是各项基本的操作技能，提高动手能力。对应岗位有博物馆的志愿者、讲解员，旅行社的票务、导游、咨询，文化行业的文秘、接待、联络等。（2）在分析层次，学生掌握的是发现问题并进行初步归纳总结，提出粗略应对措施的思维技巧，提升的是动脑能力。相对应的岗位有各类企业的基层管理部门，如旅行社的计调、外联、市场策划等，景区的规划和管理部门，文博单位的宣教部门等。（3）在研究层次，学生应主要掌握应对比较宏观、复杂局面和难题的思维方式，培养和提升基本的战略决策能力。相对应的岗位有文化产业开发策划、旅游决策咨询与研究等机构[1]。 　　3.2 加强校内实训、校外实习基地建设 　　国内外一些旅游院系采用“前店后校”的格局, 把自己的校