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桃源县蔬菜品牌创建思考 　　摘 要：近几年发展，桃源县蔬菜产业取得了长足进步。为提升桃源县蔬菜产品市场竞争力，对桃源蔬菜产业发展现状、遭遇瓶颈原因进行分析。建议：以品牌创建促进整个产业发展为方向，从组织领导、项目整合、标准化生产、流通模式创新、龙头引领和品牌宣传等5个方面下功夫，做大、做强桃源蔬菜产业。 　　关键词：蔬菜；产业发展；瓶颈；品牌创建 　　中图分类号：S63-3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233139 　　品牌是产品识别的标志，是品质优异的核心体现。针对桃源县蔬菜产业发展现状，就如何因地制宜生产出质量好的蔬菜产品，做大、做强桃源特色蔬菜品牌，提升产品市场竞争能力，提出以下思考与建议。 　　1 发展现状 　　2016年，桃源县蔬菜播种面积2.067万hm2，产量80.2万t，产值11.03亿元；蔬菜加工企业5家，过亿元加工企业1家（湖南省级龙头企业），蔬菜加工企业总产值3.12亿元；鲜菜外销量33.5万t；蔬菜专业合作社16个，其中省级合作社1个；家庭农场5个；蔬菜标准化生产基地0.267万hm2。 　　桃源县现有蔬菜品牌产品有“津山口福”、“?胡子”、“郭老头”、“木塘坪”、“田间大叔”等5大品牌。湖南津山口福食品有限公司的“津山口福”获得湖南省著名商标称号，并评为湖南省级龙头企业。 　　2 存在的问题 　　没有产品无所谓品牌，稳定的产品数量来源和优质特色的质量保证是创建品牌的前提和基础。桃源蔬菜发展面临生产滞后和品牌缺失的2大瓶颈，深入剖析主要存在以下问题。 　　2.1 基地生产严重滞后，产品来源极其有限 　　伴随农业结构调整和产业转型，2013年以来，蔬菜种植大户不断涌现。生产基地的道路、沟渠、水源、排渍等基础设施很难满足蔬菜生长最基本的要求，靠天种菜的格局无法改变。海拔较高、适合高山蔬菜生产的地区，多数是山间小路，肥料等生产资料以及蔬菜产品的运输很大程度上靠人工完成，运输成本高，根本无有效排灌设施，生产效益低下；新建规模基地配套设施极不完善，远不能适应蔬菜正常生长需求，更谈不上标准化生产；老城镇蔬菜种植区域为单家独户的传统种植方式，排灌设施、现代化生???设施不全，运输道路差。 　　2.2 生产方式滞后，设施栽培面积小，蔬菜种菜效益低下 　　桃源县是一个蔬菜大县，常年蔬菜播种面积2万hm2左右，但大多数属农户一家一户分散种植，面积大而分散。种植方式以露地栽培为主，部分采用地膜覆盖栽培，大棚设施栽培面积不足20hm2。蔬菜种植受自然条件的制约，形成了不可规避的蔬菜淡旺季现象。商品菜基地主要集中在漳江镇、车湖垸、陬市、木塘垸等桃东冲积平原区和桃中丘陵区一带，面积约0.133万hm2，不到桃源县蔬菜种植面积的10%，且多为农户独家分散种植，在种植品种与面积的决策上带有很大的盲目性，容易出现“跟风”现象，造成蔬菜生产供应及价格的大幅波动，种植效益低下甚至亏本。如早春辣椒价格由5月上旬的12元/kg降到6月中旬的2元/kg。 　　2.3 技术普及难度大，种植水平低，成为提升蔬菜种植效益的极大障碍 　　蔬菜一直以来是桃源县农业生产的薄弱产业，桃源县近300个农技人员中蔬菜专业人员技术人员寥寥无几。且从事蔬菜生产的多为50岁以上的老菜农，知识水平低，接受新事物、新技术较慢，阻碍了蔬菜新技术的推广和普及。加上蔬菜种植属于科技密集型产业，种类、品种繁多，技术性很强。蔬菜技术人员的严重短缺与蔬菜现代化生产的要求极不适应，严重制约蔬菜产业的良性发展。 　　2.4 销售渠道单一，产销对接难度大，严重制约蔬菜产业发展 　　蔬菜销售未能形成较为规范的流通体系，以销定产、以销促产、产销结合模式刚刚起步，市场吸纳吞吐能力弱。本地蔬菜营销队伍相对薄弱，蔬菜销售以被动销售为主，主要销售模式为“产地批发商→市场批发商→零售商→消费者”，由于没有完善的规章制度约束，受中间商个人的主观因素和市场调节因素影响较大，存在很大的随机性和偶然性，造成产销对接困难，蔬菜价格形成中很难让生产者的利益得到保证。同时，市场销售信息不畅通导致蔬菜生产很大程度上处于盲目自发状态。 　　2.5 蔬菜加工与基地生产发展不平衡，龙头企业辐射带动能力不强，抗市场风险能力弱 　　桃源县蔬菜市场上销售的产品基本上是低廉价格和原始产品。按人均日消费1kg蔬菜计算，桃源县还有30多万t蔬菜需要向外销售和加工，占比近50%。由于桃源县蔬菜产品加工转化增值率低，产业链条不健全，加工量小，2015年鲜菜加工量仅为1.5万t，约占桃源县蔬菜总产量的2.5%，鲜活蔬菜市场流通风险很大，“菜金菜土”的现象依然严重，加工企业与蔬菜生产者之间利益冲突难以避免，菜农增产不增收现象时有发生。弱小的加工企业和大面积的蔬菜生产形成鲜