转基因食品标识与消费者购买决策的调查研究——基于南京、温州、滁州三地的问卷调查.pdfVIP

第 3卷第 3期 齐 齐 哈 尔 职 业 学 院 学 报 Vol-3N0I3 2009年 9月 JOURNALOFQIQIHARVOCATIONALCOIJ,EGE sep．20O9 钴鐾围食品标识与消费右 雾 泵的调查研宓 — — 基于南京、温州、滁州三地的问卷调查 周文魁 徐 辉 (南京农业大学，江苏 南京 210095) 摘要：转基因技术 目前仍处于起步阶段，在转基因食品安全性尚不能确定的情况下，消费者 对转基因食品有着天然的抗拒心理。我 国从 2001年起就通过相关法规要求对转基因食品进 行标识．但消费者对转基因食品标识的理解程度存在着很大差异；教育程度和收入水平在很 大程度上影响了消费者对于转基因食品标识能否正确理解。总的来说，转基因食品标识对于 消费者购买决策的影响是有限的，但对于教育程度和收入水平较高的人群影响程度较大。 关键词：转基因食品；标识；消费者；购买决策 中图分类号 ：TS201．6： 文献标识码 ：A 一 、 引言 都有权利知道转基因食品的真实情况，并可以自 从 20世纪 70年代开始，以转基因技术为核 愿选择 。本着与 国际接轨及尊重消费者知情权 的 心的现代生物技术迅速发展，随着基因工程在农 原则 ，我国于 2002年 3月20日颁布实施了 《农 产品上的广泛应用，转基因食品应运而生，代替 业转基 因生物标识管理办法》，并于 2002年 4月 了部分传统食品被人们消费 [”。近年来 ，有关 813出台了 《转基因食品卫生管理办法》，要求 转基因食品的安全性问题受到社会广泛关注 ，成 对 “以转基因动植物、微生物或者其直接加工品 为公众关心的一个焦点。从 1996年世界转基 因 为原料生产的食品和食品添加剂 ”必须进行标 作物大规模生产并商品化起，我国就开始大量进 识，否则不得进行销售 [2]。转基因食品标识的 口转基因产品。在我国的食品市场中．进 口转基 合理性在于科学地 向消费者提供最大限度的信 因食品已占有一定 比重 ，特别是大豆产品。由于 息．使得他们更加关注转基因食品，并能区分转 转基因技术 目前仍处于起步阶段 ，对于转基 因食 基 因食品及非转基因食品。由于转基因食品标识 品的安全性 ．目前科学界尚无定论 ，因而我国的 的出现，消费者对转基因食品的购买，取决于转 部分消费者仍对转基因食品的安全性持怀疑态 基因食品标识对其购买决策的影响：这一影响是 齐 齐 度。联合国 《生物安全议定书》指出，各国公众 值得人们关注的，因此对这一影响的深层次的观 哈 尔 收稿 日期 ：2009-09-12 职 业 作者简介：周文魁 (1984-)，男，江苏南京人，南京农业大学经济管理学院农业经济管理专业在读博 学 士研究生。研究方向：消费心理与市场决策。徐辉 (1988-)，女，山东临沂人，南京农业大学经济管 院 学 理学院会计学专业学生。研究方向：消费者统计。 报 · 54 ·2009年第3期 第 3卷第 3期 周文魁，徐 辉：转基因食品标识与消费者购买决策的调查研究 总第 8期 通过进一步 的对比分析 ，结果表明：不同地 的人选择 了 “(3)成品油 中不再含有转基 因成 区的消费者对标签上的不同内容关注程度不同。 分，但可能会影响质量”，而有 27．8％的人选择 南京和滁州