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消费者对转基因食品认知和接受程度影响因素研究 　　摘要:利用对武汉市消费者关于转基因食品认知方面的调查数据,采用二项Logit模型和多分类有序因变量回归模型对转基因食品消费者认知和接受程度的影响因素进行了分析,最后提出了相应的政策性建议。 　　关键词:转基因食品;认知;接受程度;影响因素 　　中图分类号:F126文献标识码:A DOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.02.013 　　 　　Study on Influencing Factors of Consumer Cognition and Acceptance of GM Foods in Wuhan 　　WANG Rui-dong, WANG Jing-xu, ZHOU Wei, YANG Fan 　　(College of Economics and Management, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei 430070, China) 　　Abstract:Based on the survey data about consumer cognition of GM Foods in Wuhan, influencing factors of consumer cognition and acceptance of GM Foods were analyzed by using binary logit model and ordinal regression model, and some policy suggestions were presented accordingly. 　　Key words: GM Food;cognition;acceptance;influencing factors 　　 　　从20世纪末开始,以基因工程为主题的现代生物技术迅猛发展,其中与人们生活密切相关的是转基因食品的发展。自1983年世界上第一例含有抗生素药类抗体的转基因烟草问世以来,转基因技术就不断地以各种姿态走进人们的生活。1994年,美国Calgene公司研制的转基因延熟番茄被批准进行商业化生产,成为全球首例商业化生产的转基因食品。1996年至2000年,种植转基因作物的国家从6个增长至13个,种植面积从170万hm2增至4 420万hm2,5 a内全球转基因作物增长了25倍。到2006年,共有22个国家种植转基因作物,全球种植面积突破1亿hm2。根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)《2008年度全球生物技术作物商业化现状报告》中的数据显示,2008年共有25个国家种植转基因作物,种植面积达1.25亿hm2,全球转基因作物累计种植面积达到8亿hm2,与1996年相比增长了74倍[1]。 　　一方面,由于转基因技术打破了物种界限,可以在不同物种间进行基因转移与重组,从而可以使生物体同时具备多项优良品质和特性,对农业的稳产高产产生重大帮助,也为人类带来巨大的经济效益和社会效益。另一方面,转基因技术的应用在一定程度上讲还比较短暂,其长期累积的影响还很难定论,在人类健康和生态环境方面具有潜在的风险。因此,对于转基因技术的应用一直是饱受争议的,而对于与人类健康密切相关的转基因食品的发展问题,不同舆论更是各执一词,其商业化发展之路可谓举步维艰。然而,消费者最终主导着市场的发展,因此,及时准确地了解消费者对转基因食品的认知情况对转基因食品的发展非常必要。 　　 　　1数据来源与研究方法 　　 　　1.1数据来源 　　本研究数据来源于2009年6月对武汉市消费者关于转基因食品认知和态度的问卷调查资料。本次调查采用分层抽样的方法,利用计量经济学软件SPSS16.0,对武汉市13个区按照各区人均GDP、人口密度、男性人口数、女性人口数等(数据由2008年武汉统计年鉴查得)进行聚类分析,分为4个样本区段,每个样本区段选取2个超市,每个超市选取52个样本,共选取样本416个,最后所得有效问卷397份。 　　1.2方法与变量 　　在研究方法上,拟采用二项Logit模型和多分类有序因变量回归模型(Ordinal regression)对转基因食品认知的影响因素进行分析。文中,对于转基因食品的认知拟从是否认知和接受程度这两个方面进行分析,分别用消费者对转基因食品是否了解和消费者对转基因食品的接受程度两项指标来表示。 　　就第一个方面而言,它是一种是与否的关系,即是二分变量,可以采用二项Logit模型进行分析。对于选择是的用1表示,反之则用0表示。该模型的具体形式可用公式1表示: 　　Y=β0+β1X1+β2X2+……+βiXi+μi (1)