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韭菜育种研究进展 　　摘要：综述了韭菜的育种理论、种质资源的引进和整理、育种方法的研究进展，探讨了韭菜育种的方向及发展趋势。 　　关键词：韭菜；育种；种质资源；研究进展 　　中图分类号： S633.303 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）03-0116-02 　　韭菜（Allium tuberosum Rottl.ex Spr.）原产于我国，为百合科葱属多年生宿根草本植物，不仅含有丰富的营养物质，还有一定的药用价值，被誉为药食同源的蔬菜。韭菜栽培面积占全国蔬菜总栽培面积的8%左右，深受人们的喜爱。随着生活水平的提高，人们不仅关注产量，更加注重品质，这也对育种工作提出了新要求。本文综述了国内外韭菜育种的研究进展，为今后韭菜育种工作提供了依据。 　　1 育种理论研究 　　研究目标性状的遗传变异规律，可以提高育种工作的预见性和育种效率。韭菜的株高、鞘长、叶宽、叶长、叶片数、鞘粗、单株重等性状是韭菜产量的主要性状。其中，株高和鞘粗是影响单株产量的主要因素，可作为高产高效育种的主要选择性状[1]。马树彬等研究了42个韭菜杂交组合后代主要性状之间的遗传规律，结果显示，株高、叶长主要受加性基因和胞质基因共同控制，并且有显著的母体效应；叶宽、鞘粗、叶片数既受加性基因控制，又受非加性基因控制；鞘长主要受加性基因控制。韭菜杂交组合后代的性状中表现出超中亲优势的排列顺序为鞘长叶片数叶长株高单株重叶宽鞘粗，而超高亲优势的排列顺序为叶片数鞘长叶长叶宽单株重鞘粗，韭菜的叶色和株型的遗传效应主要是母本效应[2-3]。 　　在注重产量的同时，品质育种也是一个重要方向，掌握品质遗传规律对确定育种途径和科学选择亲本具有非常重要的实践意义。李怀志对12种韭菜营养品质的遗传特性进行了研究，通过配合力分析、杂种优势分析和Hayman分析得出各营养元素的遗传规律特点，其中配合力分析结果显示，对加性效应起主要作用的有维生素C、β-胡萝卜素、粗纤维、可溶性蛋白以及矿质元素锌、镁、锰，对非加性效应起主要作用的有芳香油、可溶性糖以及矿质元素钙、铁、磷；杂种优势分析结果显示，维生素C、β-胡萝卜素、锌、磷具有较高的超中优势率；各品质性状除维生素C外，均符合加性-显性遗传[4]。 　　抗性育种研究也是韭菜育种的一个重要方面。张中华对韭菜耐寒性及其遗传规律进行了初步研究，建立了韭菜耐寒性评价体系，并通过配合力分析得出韭菜的抗寒性遗传受加性效应和非加性效应共同作用，其中加性效应起主要作用，育种时应选择性状优良的材料作为亲本[5]。 　　2 种质资源的引进和整理 　　种质资源是育种的基础，建立种质资源库对开展种质资源遗传多样性的观察、测定和评价具有积极的促进作用。中国农业科学院蔬菜花卉研究所和河南省平顶山市农业科学院分别建立了较大的韭菜种质资源库。其中。河南省平顶山市农业科学院从我国29个省（市、区）以及日本、俄罗斯共引进韭菜种质资源174份，占国家种质资源库韭菜种质资源总量的64.93%[6]。在引进韭菜种质资源的同时对各资源进行了分析，建立了韭菜种质资源核心库，并进一步对其在分子水平上进行聚类分析，建立韭菜DNA指纹库。通过分析得出韭菜资源遗传多样性较丰富，但遗传基础相对狭窄，聚类结果表现出地域分布的特征，需要加强国内外远缘韭菜种质的导入[7]。除此之外，田宝华利用ITS序列分析法对葱属的13个种构建进化树，并进行了亲缘关系分析，得出韭菜与其他葱属之间的亲缘关系，为种间杂交育种提供了理论基础。在聚类分析遗传距离0.05上将韭菜与大蒜、韭葱归为一类，鸡腿葱、大葱、阿尔泰葱归为一类，洋葱与分孽洋葱归为一类，同时得出楼葱是杂交种，兴化香葱是由杂交种不断进化而来的新品种[8]。 　　3 育种方法研究 　　3.1 杂种优势的利用 　　三系配套方法应用于韭菜育种可以解决韭菜人工去雄难度大、杂交制种成本高的难题，广泛受到育种者的重视。育种工作者利用雄性不育系杂交先后育成了平韭杂1、津韭1号、阜丰1号、海韭1号、廊韭9号等[9-13]。平韭杂1是1989年河南省平顶山市农业科学院利用韭菜不育系397-2A和自交系352-4杂交而成的韭菜1代，具有高产、辛辣味浓、叶色绿的特点。津韭1号是天津市农业科学院园艺工程研究所利用韭菜自交系与雄性不育系培育而成的浅休眠型韭菜品种，适合在保护地栽培。阜丰1号是用雄性不育系石汉3A与自交系洛87-3-3-4-2配制而成的杂交组合，具有抗病、抗寒、抗倒伏、品质优的特点。海韭1号是北京市海淀区植物组织培养技术实验室以雄性不育无性系小黄苗与汉中冬韭的优良株系J-01-2杂交，连续多代自交，优株筛选，优系混合授粉培育而成的韭菜新品种，抗旱性强，适合露地及早春保护地栽培。廊韭9号是河北省廊坊市农林科学院以不育系 98-6