谈谈离子水特征和应用.docVIP

谈谈离子水特征和应用 　　摘要 主要介绍了离子水的制备原理,碱性离子水和酸性离子水的特征及其应用,并展望了离子水的发展前景。 　　关键词 碱性离子水 酸性离子水 制备原理 功能水 电解水 康复保健 　　 　　离子水是功能水的一种,俗称电解水,是碱性离子水和酸性离子水的统称。自来水经离子水生成器电解后,阴极室生成碱性离子水,阳极室生成酸性离子水。碱性离子水由于其独特的功效,除可做饮用水外,在康复保健、体育科学等方面也有着广泛应用。酸性离子水除具有消毒杀菌、美容作用外,还有绿色杀虫作用。 　　1 离子水的制备原理 　　将净化后的自来水(内含少量NaCl)装入离子水生成器中,通过正负电极,在电场的作用下将水分子打散、变小、重新排列,使其中一部分水的氧化还原电位呈正值,另一部分水的氧化还原电位呈负值,最后通过膜分离技术得到酸性离子水和碱性离子水[1]。 　　阳极反应:2H2O-4e-=O2+4H+ 　　2Cl--2e-=Cl2↑ 　　阴极反应:2H2O+2e-=H2+2OH- 　　阳极室生成的离子水含有H+,为酸性离子水,同时产生了Cl2,适合做消毒、美容用。阴极室生成的离子水含有OH-,为碱性离子水,适合做饮用水。同时,自来水中部分金属离子如:Ca2+、Mg2+、Na+等向阴极移动,增加了其在碱性离子水中的含量,而水中溶解的有害物质可被还原去除,从而提高了水的质量[2]。 　　2 碱性离子水 　　2.1 碱性离子水的特征 　　碱性离子水,被誉为“生命之源”、“健康之水”、“21世纪的保健品”,它具有很多对人体有利的特性,主要表现为以下几个方面。 　　2.1.1 pH呈弱碱性 　　碱性离子水的pH一般在7.5～9.5左右,它能中和体内的酸性代谢物,有利于平衡人体内由于过度劳累产生的乳酸,防止体质酸性化,消除多种疾病隐患。 　　2.1.2 氧化还原电位呈负值 　　碱性离子水的氧化还原电位是在-250～-350 mV[3],它具有提供电子的能力,进而通过控制自由基活性而保护细胞和组织免受损害。它可以?? 　　平衡人体在新陈代谢过程中产生的过氧化自由基,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及消除过氧化脂的降解物丙二醛(MDA),使细胞始终充满活力并保持健康,有利于人体组织细胞的正常代谢。 　　2.1.3 小分子团 　　碱性离子水与普通水的分子团不同,普通水分子团有9～13个水分子,碱性离子水分子团只有5～6个水分子,而且碱性离子水的分子团结构为六元环型,与人体细胞结构水相似,极易进出细胞膜内外,可有效地将养分带入细胞内,将代谢产物带出细胞外。分子团小的水,带有大量动能,运动速度快,渗透及溶解能力强,它能提高身体排毒能力和免疫力,有效地清除体内垃圾。 　　 　　表1 水分子团的大小[4] 　　 　　水的种类水分子团的水分子数运动速度??(以6个定义为1) 　　碱性离子水约5～6个1 　　一般蒸馏水9个0.7 　　纯净水11个0.55 　　自来水13个0.46 　　 　　2.1.4 富含矿物质和微量元素 　　碱性离子水含有丰富的矿物质和微量元素,并且呈离子态易于人体吸收,可以有效补充微量矿物质和微量元素,这有利于人体健康。长期坚持饮用碱性离子水,是一种廉价、有效的保健和治病的方法。 　　表2 自来水与碱性离子水所含矿物质比较[5] 　　 　　水质Ca/(mg/L)Mg/(mg/L)K/(mg/L)Na/(mg/L) 　　自来水23.35.019.02.4 　　碱性离子水31.05.523.13.4 　　 　　2.2 碱性离子水的应用 　　2.2.1 碱性离子饮用水 　　世界卫生组织(WHO)对优质饮用水制定了标准[6],根据这些标准,碱性离子水是一种非常理想的饮用水。特别注意,pH10.5的强碱性离子水是不能饮用的。碱性离子水能中和酒的酸性,解酒迅速;可减少烟草对人体的危害;冲泡茶叶,不必煮沸就可将茶叶冲溶,不会破坏维生素C,且可中和丹宁酸,减少涩味,茶水色泽鲜艳,芳香可口;冲泡咖啡味更浓,冲泡奶粉溶化快,并增加钙的含量;孕妇喝碱性离子水,可促进胎儿健康发育;洗涤水果蔬菜,可中和残留的农药、毒素;烹饪食品,能引出食物味道,增进食欲。 　　2.2.2 康复保健 　　碱性离子水不是药,却可以起到药起不到的作用。医学证明,人体呈内碱外酸的状态是因为我们健康人的体液pH为7.4左右,血液pH为7.35左右。随着生活水平的提高,人们吃的食物大都是酸性食物,加之生活节奏加快和工作学习压力增大,又缺乏运动,导致体液逐渐酸化,会引起身体各种机能减弱,肾脏和肝脏负担加重,导致各种慢性疾病的发生。碱性离子水通过调节人体的酸碱度,使人体内部达到一个最佳的状态,通过人体的正常运转消除