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蒲城酥梨种植的现状及品质提升措施 　　摘要 本文分析了蒲城县酥梨种植存在的问题，并从强化管理，推广梨园绿草覆盖技术；加强水肥管理，强壮树势；科学配置授粉树，合理负载；防治病虫害等方面提出蒲城酥梨提质增产措施，以期为蒲城酥梨产业发展提供参考。 　　关键词 蒲城酥梨；问题；品质提升措施；陕西蒲城 　　中图分类号 S661.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）19-0090-02 　　蒲城县位于陕西省关中平原东北部，属渭南市管辖，是全国生态示范县，是世界最大果园连片区，水果面积达5.33万hm2。其中，酥梨产量40万t，因而蒲城被誉为“梨都”。 2016年，蒲城酥梨成功入围“2016中国果品区域公用品牌价值榜”，品牌价值22.43亿元。蒲城县凭借得天独厚的自然条件，生产的酥梨多汁、香甜爽口，而被认定为“世界优等酥梨最佳生态区”和“中国酥梨之乡”，仅绿色果品就有3.19万hm2，是全国最大的绿色果品基地和名副其实的中国酥梨之乡。蒲城酥梨果形端正，色泽金黄，个大质脆，味甜多汁，“咬一口、流一手”是中外客商对蒲城酥梨的真实评价，适口性极佳。 　　据南方水果市场调查，蒲城酥梨市场及出口份额偏低，蒲城县要敲起梨农的警钟，实施创蒲城酥梨名牌战略。创名牌只是少量的优质果闯市场，宣传提升蒲城酥梨的声誉和自身价值，而保名牌则是为了能长期占领市场，在国内外大市场立于不败之地，这一点至关重要。 　　总结多年来蒲城酥梨市场低迷的原因，除了受几次金融风暴和自然灾害的影响外，还有生产者收入低微、缺乏积极性、生产投资减少、品质下降以及蒲城酥梨自身的缺陷等，这些问题亟待解决。搞好酥梨周年管理，对促进梨园提质增效、梨农致富增收至关重要。 　　1 种植中存在的问题 　　一是栽培面积大，数量多，优质少。果农对种植梨树的积极性不高，投资量降低，病虫害蔓延，商品性不高，造成恶性循环，产量增多，优质果减少，病虫害逐年增多，防病虫次数减少，标准化技术不到位，果品质量亟待提高。二是氮肥施用量偏大，有机质匮乏。普遍存在偏施氮肥、忽视有机全量肥施用的现象，造成梨面发绿，风味降低，不耐储藏，严重影响商品性能。三是枝量过大，树冠密闭严重，授粉树严重不足。蒲城县80%酥梨园是1992年前后建园，属数量型果品生产时期的产物，果品低产低效。四是基础设施较差，水利资源缺乏。五是果业推广体系不力，果农观念陈旧，信息建设滞后，市场开拓不力。 　　2 品质提升措施 　　2.1 强化管理，推广梨园绿草覆盖技术 　　充分发挥协会、合作社作用，促使果农应用现代技术管理果园，排除陈旧观念，树立现代果业理念，推广梨园绿草覆盖技术[1-2]，创优质果。绿草覆盖技术就是在果园实行株、行间覆盖青草、麦草、杂草、碎草、作物秸秆、果渣、锯末等固氮力强、又易分解的绿肥作物，增加土壤有机质含量。覆盖要求距离主干30 cm以上，厚度20～35 cm，4～5年深翻1次，翻后再覆盖。 　　推广梨园绿草覆盖具有诸多优点：一是可以疏松土壤，提高土壤肥力。较清耕果园土壤疏松易碎，理化性状好，通气透水性好，改善了土壤环境。通过实施梨园绿草覆?w技术，土壤有机质含量逐年提高，有利于蚯蚓繁殖和土壤水稳性团粒结构的形成，使果树树势稳健、果实色泽亮丽、果面细腻、风味俱佳。二是提高了果园蓄水保墒能力，使土壤结构稳定，减少水土流失。蒲城县属渭北旱塬，降雨时间分布不均，绿草覆盖可减少地表径流和行间土壤水分蒸发，通过吸收、调节降雨中地表水的供应平衡，提高雨水利用率，保持土壤墒情，使土壤水分损失仅达清耕的1/3。覆盖5年后，土壤水分平均较清耕果园多70%。三是延长果树根系活动时间，化解果树大小年现象，质产双保险。果园覆草能够调节果园温度：春季，提高地温，较清耕果园根系可提早15～30 d进入生长期；夏季，降低地表温度，保证果树根系旺盛生长；晚秋，提高土壤温度，延长根系活动1个月左右，对充实花芽、增加树体养分贮存作用明显；冬季，提高地温，使地表冻土层厚度减小，减轻和预防根系冻害。四是改善果园小气候。梨园绿草覆盖协调了土壤中的水、肥、气、热，增加果园空气湿度，使果园夏季比较凉爽，有利于果树生长发育及减轻日灼病的发生。五是简化了果园管理，降本增效。绿草覆盖的果园周年不用除草，较果园清耕可减少锄草用工60%左右；另外，覆盖提高了土壤肥力、有机质含量，可减少肥料施用量，提高肥料利用率。因此，绿草覆盖减轻了劳动强度，减少了投工时间及肥料投入，有利于降低生产成本、提高果园效益。六是提高了果品质量。绿草覆盖可以调控果园空气湿度、增大昼夜温差，提高果实着色率和含糖量，明显改善果实硬度及耐贮性，提高果实品质。尤其套袋果园的果实，易在摘袋后发生日灼和干裂纹，果园绿草覆盖能有效避免和防止此现象的发生。 　　2.2 加强肥水管理，