华英全产业链带来胜局.docVIP

华英全产业链带来胜局 　　频发的食品安全令以食为天的消费者谈“虎”色变，消费者渴望得到一个安全的承诺，渴望得到一个放心的消费环境，而华英全产业链带来的食品安全契合了消费者的内心需求。 　　 　　近年，频发的食品安全事件让中国这个最为关心吃的民族大呼“伤不起”，一时间，如何控制食品安全成为人们热议的话题。不论是细化食品安全标准，还是督促监管部门切实负起责任，要彻底解决食品安全问题，重点还需要食品企业紧抓食品源头，源头安全了，食品安全危机问题也就迎刃而解，这又依赖企业产业链的完整性，而在这方面，华英为我们树立了典范。 　　 　　一样的概念，不同的体现 　　 　　“大而全”的尴尬 　　2009年，中粮集团在中国食品安全形势严峻的背景下，提出“全产业链”的发展模式，希望通过产品质量进行全程控制，来实现食品安全可追溯，以此把中粮打造成“安全、放心、健康”的企业。 　　中粮集团的产品品类丰富，旗下产业涉及粮食贸易、粮食及农产品加工、生物能源、品牌食品、地产酒店、土畜产、包装和金融等在内的众多领域。由于企业战线长、环节多，导致企业成本也高，发生错误的概率也变大。事实上，总效率随着纵向环节的增加而呈现几何级数的大幅度下降。中粮集团总裁宁高宁自己也坦言：“发展全产业链最大的困难就在于产业链之间的衔接。目前有些产业链之间的确还没有达到匹配融合的程度。” 　　此外，中粮集团子品牌众多，每个子品牌又代表一大堆产品，而且中粮对产业链上的每个品牌都平均使用力量，大家似乎都在齐头并进，这样导致的结果是在每个领域、每个对手面前都不具备优势，因为中粮的每个对手都是重量级的，其中不乏国际巨头。当今的市场，集中力量在一个点上都不一定成功，想遍地开花、遍地结果更是绝难实现。中粮“大而全”的产业链，看似气势恢宏，实则危机重重。 　　 　　“大而专”的突破 　　华英董事长曹家富却没有宁高宁的忧愁，因为华英坚持“大而专”的全产业链，即不在于发展众多横向品类，而只是专注于鸭品类，对“原料、加工、包装、贸易”等环节进行深度控制。 　　在上游，对饲料和禽苗严格把控；在加工环节，对品质的全程控制，确保食品安全。在下游，通过技术研发和创新，向消费者提供健康、营养的食品。以消费者为导向，通过对原料获取、物流加工、产品营销等关键环节的有效管控，实现全产业链贯通。全产业链模式使上下游形成一个利益共同体，能把最末端消费者的需求，通过市场机制和企业计划反馈到处于最前端的养殖环节，产业链上的所有环节都必须以市场和消费者为导向。 　　对于全产业链企业来说，最为重要的是实现一体化运营，实现各环节的高度协同。华英的全产业链模式提高了食品的可追溯性，通过建立全过程控制体系，提高对源头掌控能力，规范对生产过程中风险的控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设，实现了诸环节的无缝衔接，确保产品质量可追溯，最终通过终端的品牌信誉，形成消费者欢迎和信任的华英品牌。 　　 　　立体的产业生态系统 　　 　　全产业链是一种很豪气的提法，没有长期历史积累的企业很难建立。它把企业自身的立意提升了，把企业对现在和未来资源使用掌控的能力提升了，它让资源在相互作用和激发中把能量集中并向共同的目标努力，而且还会使资源向价值更高的环节上集中。目前，华英已经形成一套完整的全产业链竞争体系，完成了“鸭为龙头+两翼补充+强大的管理监督+完善的市场分销”的布局，构建起立体的产业生态系统。 　　 　　鸭为龙头 　　华英从1991年的第一只鸭开始，20年来专注于鸭事业，以英国樱桃谷鸭加工为主，从饲料加工、祖代种鸭繁育、父母代种鸭孵化、商品鸭养殖、屠宰冷冻加工、熟食加工、饲料生产、羽绒加工等系列化生产于一体。 　　在产业链上游的养殖环节，华英采取“公司＋基地＋农户＋小区”的发展模式，通过与农户之间建立有效的利益机制，实行“五保、一扶、一优”的优惠政策，使农民经营的灵活性、积极性和集团集约化经营的优势得以充分发挥，既保证了集团有稳固的原料基地，又保证了广大农民的普遍增收。 　　华英对禽苗与饲料上更是严格把控，通过引进高品质的英国樱桃谷鸭，追踪到祖代鸭，保证生物遗传基因统一。通过与大型粮食集团合作，选购有品质保证的饲料原料，然后自己加工成品饲料。经过20年的艰苦打拼，华英实现了“中国鸭王”到“亚洲鸭王”再到“世界鸭王”的三级跳，实现了农业从简单再生产时代的单一种植业结构逐步向多元化产业结构的升级与转变。 　　 　　两翼补充 　　宋代诗人杨万里有诗曰：“楼船忽然生两翼，横飞直过阳侯国。”两翼的作用可见一斑。单打独斗毕竟显得势单力薄，要想飞得高、飞得远，必须有两个强有力的翅膀才行。为此，华英选择“熟食”与“肉鸡”作为两翼。 　　熟食是基于鸭的再加工，制成各种休闲食品与速食品。