课件：基础营养与亚健康.ppt

提示：日常饮食、生活注意事项 戒烟、限酒 少喝咖啡、可乐类饮料 少吃盐，每日不应超过6克（平均量为13.5克） 远离三白: 适量运动 适量补充营养素 为什么需要食用营养素补充剂要满足人体需要,每天须吃50种以上的食品 1人体每天需要40多种营养素 不同的食品,烹调方法会造成营养成分的差异 2营养在体内的消化和吸收受各种因素的制约 3现代人普遍食用快餐,所含维生素和矿物质很少 通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求,因此需要每天补充 补充必须强调平衡.人体不可能只缺乏一种营养素,而营养素之间关系密切,必须选择组合型维生素和矿物质补充剂 -维生素及矿物质白皮书 没有维生素和矿物质,人只能活10天(美国科学导报) 人体疾病的70%是由于营养素失衡 身体不适的原因,大多是由于维生素和矿物质不足 -维生素及矿物质白皮书 营养不足所引起的疾病,在造成严重伤害之前,及时补充所需营养,便可重获健康 -(美)阿德勒.戴维斯完整的植物是 最好的药物 您知道吗? 许多的所谓突发性疾病其实是由于多年营养不良造成的 低糖和低脂肪食疗对糖尿病患者有帮助 某些维生素的确对防治癌症有很大的功效 正在长牙的儿童绝不可使用抗生素 食疗被视为与医疗同样重要 -(美)阿德勒.戴维斯 营养是改善健康的唯一途径 健康是预防疾病的唯一途径 煮青蛙的故事 在实验室燃烧的炉子上,放着两个锅.一个锅里装着冷水,一个锅里装着烧开的热水…… 终生学习----您的健商如何？ 相关与相近的专业技能 社会的变化，发展与趋势 自我保健的知识 提高个人的修养 为健康投资----开启个人健康帐户----成为“健康富翁”！ 1 运动健身 太极拳、瑜珈、健身操 2 营养健身 　理智性 科学性 功能性 有效性 验证性 无毒性 权威性 他们对新事物充满好奇，这使他们时刻处于最佳学习状态！ 要 懂 得 照 料 自 己 要 常 锻 炼 身 体 保证充足的睡眠！ 永远朝前看！ 注重基础营养　　把握精彩人生 ——才能走出亚健康！ 恭祝各位朋友健康快乐！ 2005年7月13日 健康的定义 健康：世界卫生组织（WHO）给健康所下的定义是：“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。 五快二良好: 五快:吃,睡,说,行,便 二良好:1.人际关系 2.处事能力 健康四要素 (四大基石) 1 积极的心态 2 适量的运动 3 充足的睡眠 4 均衡的营养 中国居民膳食指南(1997年4月10日中国营养学会常务理事会通过) 食物多样,谷类为主 多吃蔬菜,水果和薯类 常吃奶类,豆类或其制品 经常吃适量鱼,禽,蛋,瘦肉,少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 如饮酒应限量 吃清洁卫生,不变质的食物 强身健体常欢笑 均衡营养最重要 人体每天所需的营养物质 ——七大类 一 蛋白质 二 碳水化合物 三 脂类 四 矿物质 五 维生素 六 膳食纤维 七 水 七大类营养素共包含了44种必需营养素 维持机体正常生长发育、 新陈代谢所必需的物质，俗称“养分”或“养料” 什么是营养素？ 决定生命：占人体的16.3%， 没有蛋白质就没有生命； 人体建筑主要原材料； 调节人体的各种功能（皮肤、神经、消化、免疫、水分、酸碱平衡）； 运输（钙、铁、氧和脂肪等） 蛋白质 抗疲劳作用 蛋白质缺乏的后果 1 易疲劳，失眠多梦，注意力不集中，身心疲惫； 2 抵抗力下降，容易患多种疾病； 3 消化吸收功能障碍，导致营养素普　遍缺乏 4 容易消瘦或肥胖； 5 严重缺乏者水肿，极度消瘦，导致死亡。 蛋白质的来源 1 大豆类 20-40% 2 鱼类 16-26% 3 瘦肉 16-24% 4 果仁类 10-18% 5 蛋类 10-12% 6 谷类 6-12% 7 根茎类 3-6% 8 蔬菜类 0.5-1% 9 果类 1% 矿物质 钙、磷、钾、氯、镁、硫等7种。 铁、铜、锌、锰、钴、铬、钼、锡、钒、氟、镍、硒、碘、硅等14种。 微量元素 常量元素 矿