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高校旅游管理专业毕业实习存在的问题及对策 随着我国旅游教育事业的快速发展，旅游本科层次的在校生迅速增加， 实习也成为教学的一个重要环节。高校旅游管理本科生的校外实习是涉及学校、学 生、实习单位以及社会等方面的复杂工作，如何确保旅游专业本科学生的实习质量， 提高实习效果，已成为影响旅游专业本科生综合素质的主要因素之一。因此，本文 就针对高校旅游管理专业毕业实习存在的问题提出了相关的对策。 关键词：高校；旅游管理专业；毕业实习；问题；对策 0引言 随着我国旅游事业的蓬勃发展，既有较高的专业理论水平，又有较 强实践能力和管理经验的应用型和管理型人才越来越受到旅游用人单 位的重视和欢迎。这类人才的知识与技能的获得仅依靠在学校的学习是 远远不够的，应有足够的时间在实际工作环境中学习才能获得。现代企 业理念、良好行为＞」惯、应变能力、新的实用技能、创新能力也只有在 实际工作环境中才能学到或形成。 截至2009年年底，全国共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游 院校和幵设有旅游系或旅游专业的院校）1733所，其中高等院校852 所，中等职业学校881所。全国旅游院校在校生共计952, 438人，比2008 年增加107, 834人，增幅达12. 8%。其中高等院校在校生共计498, 379 人，比2008年增加58, 341人，增幅为13. 2%。2009年当年毕业生总数 为297,594人，其中高校毕业生139,485人。旅游院校专职教师数为 24, 385人，其中具有副高以上职称者2, 136人，占8.8%［1］。尽管我国旅 游专业和旅游人才教育迈入发展的新轨道，然而，快速发展的旅游管理 专业和人才培养并不能很好地满足目前旅游业发展的现实需要，现阶段 旅游业仍需大量专业旅游从业人才，与此同时，大量毕业生在最后的就 业选择中，并不把旅游业作为其就业的理想选择。目前的实＞」设置及其 内容构成在某种程度上己经构成了学生对从事旅游业信心不足的原因 之一。旅游管理专业的毕业实习内容包括旅游酒店实习和旅游野外综合 实习［2］，在实习过程中，出现问题最多，最能降低学生的就业热情和对 专业信任度的就是酒店实习，因为现阶段很多酒店往往把实习学生当作 简单劳动力来使用的情况，更加重了对旅游管理专业未来的发展产生负 面影响。因此，对于认识实习生价值以及对旅游管理专业毕业实习中存 在的较为常见问题进行分析，并提出一些可行性的对策，显得尤为重要。 1高校旅游管理专业毕业实习的意义 实习包括专业课的实践环节和毕业实习，是高等院校学生学完专业 理论知识以后，到实践中去验证和应用，掌握独立解决实际问题技能的 实践性教学环节；是贯彻理论联系实际的原则，完成教学计划和任务，实 现培养目标，培养合格人才中不可缺少的“链条”；也是全面检验教学质 量，对学生进行综合能力培养的重要环节［3］。高等学校旅游管理专业以 四年制本科为主，主要培养旅游企事业单位的管理专门人方，实践性很 强是其显著特征，参加生产实习是在校学习课程的必修科目。加强对学 生实的研宄对提高教学质量、培养优质人才具有重要意义。 1.1高校毕业实习有利于提高教学质量 旅游院校的培养目标，是为我国旅游业培养具有良好的政治思想素 质、扎实的理论基础和丰富的业务知识、较强的业务技能、较高的外语 水平、身心健康的高等应用型人方。为了实现这一目标，院校安排适当 的时间进行教学实习是完全必要的。通过实习可以发现学生哪些方面还 存在缺陷，需要加强培养，进而弥补了教学环节中的薄弱环节，有利于 改进教学工作。 1.2高校毕业实习对于学生和企业的特殊价值 对学生而言，实习是学生检验理论知识掌握情况和积累实践经验的 有效途径。成功的实习搭起学校教育和社会需求的桥梁，通过在具体工 作岗位的锻炼，学生能充分认识到自己的优势，发现自己的不足，从 而自觉调整理想与现实的差距。并且通过实＞J，还可以掌握扎实的实践 本领，有利于提高高校毕业生的质量，进而也有利于高校毕业生更好地 在激烈的人冰竞争中脱颖而出。 对企业而言，企业的竞争就是人冰的竞争，而争夺优秀的院校实习 生，持续有效地开发利用实习生资源并在实习过程中物色选择合适的人 才己成为企业人冰竞争的一个方面。与其他人力资源相比较，旅游院校 实习生有其独特的优势。本科生具有较高的文化素质及业务素质，在实 习前一般都接受过正规系统的理论学习和技能训练，具有较全面的专业 知识及外语水平，这将有助于旅游企业提高自己的服务质量。而且在0 前“创新型人才培养模式”[4]的影响下，他们对于企业的发展和进步能 够提出新的思路。 1.3高校毕业实习的成本优势 应当认识到学生实习之前，一般都掌握了基木理论和技能，缺乏的 是实际操作和交流能力。对于实习的一般岗位，如果培训、指导跟上， 正常情况下学生一个月就能独立顶岗