原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
4
粮食与油脂 2018 年第 31 卷第 1 期
陆 娅，姚剑军，李以隽
上海良友集团有限公司技术中心 上海 200333
（ ， ）
探讨了粮食储藏过程中关键控制点 以及粮食在存储过程中碰到的问题 介绍了现
摘 要： ， ，
阶段国内外对于仓储环境调控方面的技术手段 以及粮食仓储的发展方向
， 。
关键控制点 储粮干燥 通风 气调
关键词： ； ； ；
Current situation and development trend of environment control technology
of grain storage
LU Ya, YAO Jian-jun, LI Yi-jun
(Technology Center of Shanghai Liangyou(Group)Co., Ltd., Shanghai 20033, China)
Abstract: The critical control points and problems during grain storage were discussed. The
technical means for controlling the storage environment at home and abroad, and the development
direction of grain storage were introduced.
Key words: critical control point; grain drying; ventilate; air-regulating
1008-9578 2018 01-0004-03
中图分类号：TS210.1 文献标识码：A 文章编号： （ ）
如今，世界的粮食产量每年都在递减。随着城 造成不必要的损失。
市化的发展，农村劳动力日趋减少，发展中国家耕 1.2 储藏空间的温度和湿度
地的退化也相当严重，各式问题导致全世界粮食的 在粮食分等的前提下，需要控制粮食入库时的
产量不同程度地发生萎缩。 温度和湿度，在储存过程中精确控制环境温度和湿
在粮食减产的现实下，粮食产后损失的问题就 度。微生物在不适合的环境下，其繁殖会被降低或
突显出来。据 1992 年中国农业大学在我国 22 个省 抑制，减缓酶类的水解和氧化反应，减缓储存过程
574 个县进行粮食产后损失抽样调查后发现，粮食 中蛋白质、脂肪和淀粉的变化。
在收获、储藏、调运、加工、销售、消费中的总损 1.3 储藏空间的气体组成
失高达 18.12%。1984 年国家粮食储备局成都粮食 在储存过程中粮食自身的呼吸作用会导致陈
储藏科研所在 8 个省 17 个县 70 余个乡 260 户农户 化，粮食呼吸需要氧气，调节储存空间的气体组成，
的调查表明，虫霉鼠损失：北方为 7%、南方为 9%、 能够有效地降低粮堆的呼吸作用，减缓粮食质量指
平均为 8%。1995 年四川农业部门对 21 个
文档评论（0）