萝卜籽油制取方法及功能性成分.pdfVIP

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2019-04-12 发布于广西
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粮食与食品工业，，粮油工程Ｖｏｌ．２５２０１８Ｎｏ．１　　　　ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ　　　ｙ萝卜籽油制取方法及功能性成分＊，，，，张羽霄杜宣利李永生杨敏娄艳坤　（）西安中粮工程研究设计院有限公司西安７１００８２　　：，。，摘要萝卜籽又称莱菔子是优质的药食同源型油料萝卜籽含油率可高达４５％萝卜籽油　、。中不饱和脂肪酸含量高于大豆油菜籽油等文章综述了萝卜籽油的制取方法及莱菔素等功能性，。成分以期为萝卜籽油额开发和生产提供参考：；；；关键词萝卜籽冷榨法莱菔素芥子碱中图分类号：文献标识码：文章编号：（）ＴＳ２０１Ａ１６７２－５０２６２０１８０１－０２０－０４　　　　Ｐｒｅａｒａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｎｒｅｄｉｅｎｔｏｆｒａｄｉｓｈｓｅｅｄｏｉｌｐ　　　　ｇ　　　　＊，，，，ＺｈａｎＹｕｘｉａｏＤｕＸｕａｎｌｉＬｉＹｏｎｓｈｅｎＹａｎＭｉｎＬｏｕＹａｎｋｕｎｇ　　ｇｇ　　　 ’ ，（ ’ ）ＸｉａｎＣＯＦＣＯＥｎｉｎｅｅｒｉｎＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＤｅｓｉｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅＣｏ．Ｌｔｄ．Ｘｉａｎ７１００８２　　　　　　　ｇｇｇ　：，，ＡｂｓｔｒａｃｔＲａｄｉｓｈｓｅｅｄａｌｓｏｋｎｏｗｎａｓｒａｄｉｓｈｓｅｅｄｉｓａｈｉｈ－ｕａｌｉｔｆｏｏｄａｎｄｍｅｄｉｃｉｎｅｈｏ　　　　　　　ｇｑｙ　　　