qhsq0001s2013济南涵思泉水业有限公司瓶(桶)装涵思泉弱碱性天然泉水.docVIP

Q/HSQ 0001S-2013 Q/HSQ 0001S-2013 I 1 Q/HSQ 济南涵思泉水业有限公司企业标准 Q/HSQ 0001S-2013 代替Q/HSQ 0001S-2011 瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水 2013-12-20发布 济南涵思泉水业有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/HSQ 0001S-2011。 本标准与Q/HSQ 0001S-2011相比主要变化如下： ——修改保质期。 本标准由济南涵思泉水业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王跃民。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 Q/HSQ 0001S-2013 2 3 Q/HSQ 0001S-2013 1 瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以王舍人镇冷水沟村的符合生活饮用水卫生标准的地下天然泉水为水源，经过粗滤、精滤，采用或不采用反渗透法，经灭菌处理后，制得的不含任何化学添加物，定量密封于桶或瓶容器中，可直接饮用的瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 GB/T 5761 悬浮法通用聚氯乙烯树脂 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用罐 JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局第123号令《食品标识管理规定》 3 技术要求 3.1.1 生产用水 应符合GB 5749的规定。 3.1.2 水源卫生防护 应符合GB 8537的规定。 3.2 生产工艺 水源→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→检验→入库。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 臭和味 不得有异味、异臭 肉眼可见杂质 不得检出 色度/度 ≤ 10，并不得出现其他异色 浑浊度/NTU ≤ 1 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 pH 7.0-8.5 锶（Sr）/(mg/L) ≥ 0.1 钙（Ca）/(mg/L) 30-120 镁（Mg）/(mg/L) 5-22 亚硝酸盐（NO2-）/(mg/L) ≤ 0.005 耗氧量（O2）/(mg/L) ≤ 2.0 偏硅酸/(mg/L) 10-35 铅（Pb） ≤ 0.01 总砷（As）/(mg/L) ≤ 0.01 铜（Cu）/(mg/L) ≤ 1.0 镉（Cd）/(mg/L) ≤ 0.005 余氯/(mg/L) ≤ 0.05 挥发性酚（以苯酚计）/(mg/L) ≤ 0.002 三氯甲烷/(mg/L) ≤ 0.02 溴酸盐/(μg/L)