qhsq0001s2015济南涵思泉水业有限公司瓶(桶)装涵思泉弱碱性天然泉水.docVIP

Q/HSQ 0001S-2015 Q/HSQ 0001S-2015 I 1 Q/HSQ 济南涵思泉水业有限公司企业标准 Q/HSQ 0001S-2015 瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水 2015-09-09发布 2015-09-29实施 济南涵思泉水业有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/HSQ 0001S-2015《瓶（桶）装涵思泉天然泉水》。 本标准与原标准相比主要变化如下： ——修改标准名称； ——修改pH。 本标准由济南涵思泉水业有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：程文武。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 Q/HSQ 0001S-2015 2 3 Q/HSQ 0001S-2015 1 瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以济南市历城区王舍人开源路北首冷水沟村的地下天然泉水为水源，经过粗滤、精滤、杀菌、灌装封盖等生产工艺制成的可直接饮用的瓶（桶）装涵思泉弱碱性天然泉水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 GB/T 5761 悬浮法通用聚氯乙烯树脂 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8537 饮用天然矿泉水 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 QB 2357 聚酯（PET）无汽饮料瓶 QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用罐 JJF 1070 定量包装商品净含量计算检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1.1 生产用水 应符合GB 5749的规定。 3.1.2 水源卫生防护 应符合GB 8537的规定。 3.2 生产工艺 水源→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→检验→入库。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 滋味、气味 无异味、无异嗅 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 色度/度 ≤ 10，并不得出现其他异色 浑浊度/NTU ≤ 1 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 pH 7.35-8.5 锶（Sr）/(mg/L) ≥ 0.1 钙（以CaC03计）/(mg/L) 30-120 镁（Mg）/(mg/L) 5-22 耗氧量（O2）/(mg/L) ≤ 2.0 偏硅酸/(mg/L) 10-35 铅（Pb） ≤ 0.01 总砷（As）/(mg/L) ≤ 0.01 镉（Cd）/(mg/L) ≤ 0.005 亚硝酸盐（NO2-）/(mg/L) ≤ 0.005 余氯/(mg/L)