qsdabs0009s2013山东奥博森医药科技有限公司速溶咖啡(固体饮料).docVIP

Q/SDABS 0009S-2013 Q/SDABS 0009S-2013 Q/SDABS 山东奥博森医药科技有限公司企业标准 Q/SDABS 0009S-2013 速溶咖啡（固体饮料） 2013-06-25发布 2013-06-25实施 山东奥博森医药科技有限公司 发布  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东奥博森医药科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：晏卫东。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 速溶咖啡（固体饮料） 范围 本标准规定了速溶咖啡（固体饮料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存。 本标准适用于以焙烤咖啡为主要原料，添加或不添加人参（人工种植）、松花粉、黄精、枸杞、山药、牡蛎、莲子、薏苡仁、茯苓、决明子、红枣、重瓣玫瑰花、阿胶、植脂末等，添加或者不添加食品添加剂木糖醇、番茄红、β-胡萝卜素，经原辅料预处理、称量、调配、包装等工序制成速溶咖啡（固体饮料）。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 13509 食品添加剂 木糖醇 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28316 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红 NY/T 289 绿色食品 咖啡粉 NY/T 605 焙烤咖啡 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》 《中华人民共和国药典》 Q/HZDS 0001S 植脂末 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 焙烤咖啡 应符合 NY/T 605 的规定。 3.1.2 人参、黄精、枸杞、山药、牡蛎、莲子、薏苡仁、茯苓、决明子、红枣、玫瑰花、阿胶 应符合《中华人民共和国药典》的规定。 3.1.3 木糖醇 应符合 GB 13509 的规定。 3.1.4 番茄红 应符合GB 28316的规定。 3.1.5 β-胡萝卜素 应符合GB 8821的规定。 3.2 生产工艺 原辅料预处理→称量→调配→包装→检验→入库。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 色 泽 具有本品正常的颜色 滋味及气味 具本品正常的滋味、气味，无异味 组织及形态 均匀的粉末状，无结块 杂 质 内容物无肉眼可见外来杂质。 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分/(g/100g) ≤