食品安全教育试题及答案.docxVIP

优选资料 20**年食品安全教育试题及答案 　 　 小 学 生 的 食 品 安 全 教 育 是 安 全 教 育 的 一 个 重 点 ， 下 面 就 为 大 家 分 享 最 新 的 食 品 安 全 教 育 判 断 题 ， 希 望 对 大 家 有 所 帮 助 　 　 1. 煮 饭 前 要 将 大 米 多 淘 洗 几 遍 ， 直 到 水 变 清 为 止 。  ! (×) 　 　 2. 青 少 年 要 适 当 吃 些 粗 粮 ， 补 充 膳 食 纤 维 、 维 生 素 、 矿 物 质 等 。 ( √ ) 　 　 3. 营 养 均 衡 的 早 餐 有 助 于 青 少 年 的 生 长 发 育 ， 提 高 学 习 效 果 。 ( √ ) 　 　 4. 橙 子 、 牛 奶 、 鸡 蛋 这 样 的 组 合 是 一 顿 营 养 丰 富 的 早 餐 。 (×) 　 　 5. 吃 火 锅 时 ， 羊 肉 卷 只 要 涮 烫 一 下 就 可 以 吃 了 ， 没 完 全 熟 也 不 要 紧 ， 这 样 更 嫩 更 好 吃 。 (×) 　 　 6. 每 种 食 用 油 都 有 各 自 的 优 点 ， 换 着 吃 最 好 。  ( √ ) 　 　 7. 吃 下 去 不 会 发 生 食 物 中 毒 的 食 品 就 是 安 全 的 食 品 。  (×) 优选资料 　 　 8. 土 豆 皮 发 绿 或 者 发 芽 后 就 能 再 食 用 了 。 ( √ ) 　 　 9. 餐 前 、 接 触 钱 币 后 、 去 医 院 后 、 上 厕 所 后 都 要 洗 手 。 ( √ ) 　 　 10. 自 来 水 已 经 是 经 过 消 毒 的 水 ， 可 以 直 接 喝 。 　 　 11. 冰 箱 内 生 的 食 物 和 熟 的 食 物 必 须 分 开 放 置 。  (×) ( √ ) 　 　 12. 水 和 奶 茶 等 饮 料 都 是 液 体 ， 嘴 巴 干 的 时 候 喝 饮 料 是 一 样 的 。 (×) 　 　 13. 果 汁 喝 起 来 方 便 ， 喝 果 汁 可 以 代 替 吃 水 果 。  (×) 　 　 14. 放 学 后 肚 子 饿 了 到 学 校 路 边 的 烧 烤 摊 吃 点 烧 烤 垫 饥 。 (×) 　 　 15. 小 学 生 应 该 多 吃 保 健 食 品 ， 让 身 体 更 健 康 。 　 　 16. 反 复 烧 开 的 水 不 宜 饮 用 。 ( √ ) 　 　 17. 牛 奶 变 酸 就 是 酸 牛 奶 。 (×) 　 　 18. 膨 化 食 品 味 美 可 口 ， 可 以 经 常 吃 。 (×)  (×) 优选资料 　 　 19. 夏 天 温 度 高 ， 运 动 后 可 以 直 接 喝 从 冰 箱 中 拿 出 的 饮 料 。 (×) 　 　 20. 冰 箱 就 是 保 险 箱 ， 不 用 担 心 食 物 会 变 质 。  (×) 　 　 21. 食 品 添 加 剂 是 有 害 物 质 ， 所 有 的 食 品 中 都 不 应 该 添 加 。 (×) 　 　 22. 野 生 的 鱼 在 自 然 环 境 中 自 然 生 长 ， 味 道 鲜 美 ， 比 人 工 养 殖 的 鱼 更 安 全 。 (×) 　 　 23. 水 果 和 肉 类 更 好 吃 ， 可 以 多 吃 水 果 和 肉 类 ， 不 吃 蔬 菜 。 (×) 　 　 24. 天 然 的 食 品 添 加 剂 比 人 工 化 学 食 品 添 加 剂 合 成 的 安 全 。 (×) 　 　 25. 三 聚 氰 胺 、 苏 丹 红 、 孔 雀 石 绿 都 是 非 法 添 加 物 ， 根 本 不 是 食 品 添 加 剂 。 ( √ ) 　 　 26. 鸡 蛋 生 吃 营 养 更 好 。 (×) 　 　 27. 食 品 安 全 指 食 品 无 毒 、 无 害 ， 符 合 应 当 有 的 营 养 要 求 ， 对 人 体 健 康 不 造 成 任 何 急 性 、 亚 急 性 或 者 慢 性 危 害 。  ( √ ) 优选资料 　 　 28. 河 豚 鱼 身 体 浑 圆 ， 虽 然 长 得 很 可 爱 ， 但 是 毒 性 很 强 ， 上 海 禁 止 吃 河 豚 鱼 。 ( √ ) 　 　 29. 存 放 在 冰 箱 内 的 熟 食 在 食 用 前 要 再 次 彻 底 加 热 后 食 用 。 ( √ ) 　 　 30. 扁 豆 必 须 烧 熟 煮 透 后 吃 ， 生 食 或 吃 没 有 经 炒 熟 的 ， 容 易 造 成 食 物 中 毒 。 ( √ ) 　 　 31. 压 榨 油 是 用 物 理 压 榨 法 分 离 的 食 用 油 ， 因 此 压 榨 油 比 浸 出 油 安 全 。 (×)