高端农产品的发展困境及突破策略——以“大埠同”小米为例.pdf

高端农产品的发展困境及突破策略 高端农产品的发展困境及突破策略 高端农产品的发展困境及突破策略高端农产品的发展困境及突破策略 ——以——以““大埠同大埠同””小米为例小米为例 ————以以 ““大埠同大埠同””小米为例小米为例 2018年 08月 28 日 摘要：摘要：在国家供给侧改革进程的不断推进以及高端农产品市场日益扩大的背景下，以黑龙 摘要摘要：： 江省“大埠同”品牌小米产品为例，分析该产品的市场需求情况，利用分析软件、对调研 数据进行定量与定性相结合的分析。得出高端农产品的发展困境与消费者购买习惯、家庭 状况、供给程度、消费者对于产品功能效用的认知以及包装和定价等方面有着紧密的联系， 在此基础上提出推广新品、突出营养优势、瞄准需求的营销策略以突破高端农产品的发展 困境。 关键词：关键词：高端农产品，产品需求，产品认知 关键词关键词：： [基金项目]黑龙江省哲学社会科学研究规划项目：外包产业跨界融合对资源型城市转型升 级的驱动效应及实现路径研究(16JYC08)；黑龙江省大学生创新创业训练计划项目：高端 农产品的发展困境调研及突破策略——以大埠同小米为例；大庆市哲学社会科学项目：绿 色转型背景下大庆高端农产品营销模式创新研究。 一、一、引言引言 一一、、引言引言 据国家统计局公布，2017年全年食品价格下降 1.4%，是自 2003 年以来的首次下降。随着 我国居民收入逐年增长，消费需求发生了明显变化，高品质的生活要求高品质的食品产业。 [1]然而，我国目前的高端农产品，不论是有机蔬菜、有机水果，还是其他的农产品，在营 销中均存在一定的困境，主要表现为：家庭状况、消费者购买习惯以及供给程度对于高端 农产品需求的影响；消费者对于高端农产品营养价值的认知程度对产品需求造成的影响； 以及不同包装下居民对于小米价格接受程度对产品需求产生的影响等等。 为了解决上述问题，按照国家的供给侧改革要求，以黑龙江省“大埠同”小米产品为例， 通过实地市场调研辅以专家访谈的方式收集信息，并且实地调研生产加工基地，了解其生 产运作过程，以此对数据进行统计与整理，进而提出相应的突破困境营销策略，以达到帮 助高端农产品提升品牌认知度、了解本土市场需求走出市场困境，推动地区供给侧改革的 目的。 二、二、调研问卷的发放和回收情况调研问卷的发放和回收情况 二二、、调研问卷的发放和回收情况调研问卷的发放和回收情况 本次市场调查持续了为期三个月的时间，一共发放了 4500 份问卷，回收 4500 份，有效问 卷 3601 份，有效率80.02%，主要运用 Excel软件以及 SPSS 分析软件对数据进行分析与整 理，得出的统计结果如下： 本次调查中男性人数占 42%，女性人数占58%；被调查者年龄处于 30-40岁年龄段的人最 多，占总数的 41%，50 岁以上的人数最少，占总数的 5%；收入水平集中在 3500-5000 元/ 月的人数最多，总计 1886人，占总人数的 52%，收入水平在 8000元/月以上的人最少，占 总数的 6%；被调查者受教育程度集中在大学学历，总计人数 1846人，占总体的 51%。总 的来说，本次问卷调查中被调查者特征主要集中在女性，30-40 岁，月收入 3500-5000 元， 受教育程度为大学。 三、三、基于调研结果的基于调研结果的““大埠同大埠同””小米发展困境分析小米发展困境分析 三三、、基于调研结果的基于调研结果的 ““大埠同大埠同””小米发展困境分析小米发展困境分析 通过对调查问卷的统计分析，可以得知高端农产品的发展困境与消费者购买习惯、家庭状 况、消费者对于产品功能效用的认知以及包装和定价等方面息息相关，具体情况如下： (一)家庭状况、消费者购买习惯以及供给程度影响小米需求 通过调查数据统计得出，28%的人 1 个月购买一次小米，19%的人每半个月购买一次小米， 5%的人每周购买一次小米，剩余 48%的人选择在吃完后购买小米。通过分析数据可知， “大埠同”小米的销售困境与以下几个因素有关： 1.人口环境中的家庭状况。以黑龙江省大庆市为例，大部分家庭是三口或四口之家，还有 一部分为两口之家，少数部分为多口之家，这种