冀少版生物七下2.1.2《食物的消化（二）食物在胃肠内的消化》讲授课件.pptVIP

二、食物在胃肠内的消化 冀教版 第二单元 第一章 第二节 食物的消化 * 食 物 水 1 无机盐 2 维生素 3 糖类 4 蛋白质 5 脂肪 6 结构较小，无需消化 少量淀粉在口腔中初步消化 在口腔中不被消化 在口腔中不被消化 不能被人体消化 膳食纤维 7 1、食物在胃肠内进一步消化 2、主要研究以下三大营养物质的消化： * 一、合作交流 共探新知 （一）小组划分：4人一组，每组选出1人担任组长兼记录员、1人担任中心发言人。 （二）学习流程：自主探究→组内交流→ 全班交流→学习评价 （三）明确目标： 1、描述消化系统的组成 2、概述食物在胃内的消化过程 3、概述食物在小肠内的消化过程 4、养成良好的饮食习惯，用科学知识指导健康生活 消化系统：由消化道和消化腺组成。 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 胰腺 肝脏 大肠 小肠 肛门 （内含胃腺） （内含肠腺） 目标1 胰腺是人体最重要的消化腺，能分泌用于消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶。 肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，经胆囊进入小肠，将脂肪乳化成微滴，但不含消化酶。 唾液中的唾液淀粉酶可将淀粉分解为麦芽糖 * 目标2：食物在胃内的消化 （1）根据斯巴兰扎尼的实验，你能作出怎样的推断？ 1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼将肉块放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰把小笼子吞下去。他认为这样处理后，肉块就不会受到胃的摩擦而消失。经过一段时间后，他把笼子取出，肉块却消失了。 （2）胃液中含什么酶?能初步消化什么营养物质？ 胃中相应的结构能分泌胃液来消化肉块。 胃蛋白酶；蛋白质 胃纵切图 （1）小肠内有哪些消化液？ 目标3：食物在小肠内的消化 （2）小肠能够消化哪些营养物质？ 胆汁、肠液、胰液 淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖 糖类 葡萄糖 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠） 蛋白质 氨基酸 胃液（胃） 肠液、胰液（小肠） 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 脂肪 胆汁 （小肠） 脂肪微滴 胰液、肠液 （小肠） 甘油＋脂肪酸 消化道示意图 （3）消化三大营养物质的消化液各自是什么？最终消化产物各自是什么？ 唾液 胰液 肠液 胃液 胆汁 * 结论： 小肠是人体消化的主要器官。 小肠很长，有利于食物充分地消化。 小肠内含有大量消化液——肠液、胰液和胆汁。胰液和肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成细小的微滴，以增加脂肪与胰液、肠液中脂肪酶的接触，加速脂肪的消化。在小肠内，淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖等物质均被彻底消化。 归纳 * 目标4：养成良好的饮食习惯 要养成定时定量的饮食习惯 饭后不能马上做剧烈运动，需要休息一段时间 其他好习惯：细嚼慢咽、少吃甜食等 小组讨论 合作学习 1、短片《如此吃相》中有哪些不良的饮食现象？ 2、我们自身生活中存在哪些不良饮食习惯？ 3、良好的饮食习惯有哪些？ * 二、轻松游戏 应用提高 1.游戏介绍： （1）拿到消化器官的同学按顺序展成一排。 （2）组长给组员分工，用精炼的语言描述各个消化道的特点或者相关知识。 （3）描述完毕，站在前排的同学需在2秒内将对应的名称举过头顶。 * 2.当堂练习 （1）能彻底消化淀粉的器官是（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 （2）在胃中能初步消化的物质是（ ） A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 （3）消化系统是由 和 组成。 （4）人体主要的消化器官是 。 √ √ 消化道 消化腺 小肠 * 消化道 含有的消化液 含有的消化酶 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 唾液 唾液淀粉酶 能 不能 不能 咽、食道 无 无 胃 胃液 小肠 （主要的消化器官） 肠液、 胰液 胆汁 无 不能 不能 不能 大肠、 肛门 无 无 三、课堂小结与评价 1、 课堂小结 胃蛋白酶 不能 能 不能 含消化淀粉、麦芽糖、 蛋白质、脂肪等的多种酶 能 能 能 * 项目 1组 2组 3组 …… 自评 互评 教师评价 2、课堂评价 * (1)课堂作业：做课本16页第3题 （2）课外阅读：课本16-17页 《开眼界》“胃能消化自己吗” 3.作业布置: * 谢谢指导！ * * 小结 * 小结