冀少版生物七下2.1.2《食物的消化（二）食物在胃肠内的消化》说课案.docVIP

说课案第二节 食物的消化 说课案 二、食物在胃肠内的消化 石家庄市28中学 徐爱华 一、教材分析 1、地位：食物的消化是人体的重要生理功能之一，与后面要学习的血液循环、呼吸及排泄有着密切的联系，它们共同完成人体的新陈代谢。所以《食物的消化》一节是教材中的一个重点内容，而《食物在胃肠内的消化》又是重中之重。 2、教材处理：《食物的消化》一节包括两个问题：一是食物在口腔中的消化，二是食物在胃肠内的消化，共用2课时完成。教材中“消化系统的组成”是第2课时的内容，根据学生的认知规律，我把消化系统的组成调整到第1课时，这样更有利于学生理解消化的概念及食物在口腔中的消化过程，同时为第2课时作铺垫。 3、教学重点：胃和小肠的功能及与其功能相适应的结构特点。 4、教学难点：食物在小肠中的化学消化。 二、教学目标 1、知识目标 （1）举例说出消化酶的作用。 （2）说明胃和小肠适于消化的结构特点。 （3）概述糖类、蛋白质和脂肪的消化过程。 2、能力目标 （1）经历观察、思考的过程，提高学生处理信息的能力。 （2）通过分组设计实验，培养学生综合运用知识进行探究的能力。 3、情感目标 （1）通过学习胃和小肠的结构、功能，渗透结构与功能相适应的生物学观点。 （2）通过设计实验，培养学生的创新精神，强化合作意识。 （3）联系生活实际，指导学生养成良好的饮食习惯。 三、教法分析 课堂教学是教师有目的、有计划组织学生实现有效学习的活动过程，是师生共同发展的源泉。学生的学习活动应当是一个生动活泼、主动和富有个性的过程。 在教学过程中，通过创设学习情境及联系生活实际 ，运用启发式教学和探究式教学，“先学后教，以教导学”，师生互动，使学生在探究中体验知识的获取过程，提高学习能力，提升思维品质。 四、教学过程 （一）创设情境，提出问题。 （二）积极探究，解决问题。 （三）设计实验，迁移应用。 （四）联系实际，知行合一。 （五）反思评价，教学相长。 教学环节 教师活动 学生活动 设计说明 创设情境 提出问题 展示消化系统示意图，引导学生回顾消化系统的组成及食物在口腔中的变化。 出示一个事例：一次手术中，医生从病人消化道的某部位取出一些流质的内容物，经检验得知，内含淀粉、麦芽糖、蛋白质、多肽（蛋白质初步消化的产物）、脂肪、水、无机盐和维生素。 你能提出什么问题？ 对于学生的想法，给于恰当的评价。 食物在胃和小肠内是怎样被消化的？ 思考、回答。 学生可能提出的问题有：1、这些内容物是在哪个部位取出的？2、蛋白质为什么能被初步消化？ 学生可能会对提出的问题作简单的解释。 在温故的基础上，创设情境，激发学生的学习兴趣，启动学生思维。 鼓励学生积极表述自己的见解，把学生已有的知识和经验作为重要的课程资源，在学生思考的基础上，提出要探究的问题。 积极探究 解决问题 情境一 请学生观察胃的结构示意图并分析相关资料。 你能否分析出胃有什么功能？ 展示学生的思维成果。 通过分析可知，食物中的蛋白质在胃内被初步消化，食物中的三大类营养物质是在什么部位被彻底消化分解的呢？ 小肠有什么特点适于消化呢？ 情境二 请学生再次观察消化系统组成示意图，重点观察肝脏、胰腺与小肠的关系，并进一步分析所给资料，从中提取信息。 认真倾听学生发言，并及时给于引导和纠正。 情境三 演示实验 胆汁能使脂肪乳化成细小的微滴，这有什么意义呢？（引导学生联系牙齿的咀嚼对食物消化所起的作用予以分析） 脂肪微滴在脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸。糖类、蛋白质最终的分解产物是什么呢？ 让学生再次分析上课伊始时的事例。 回顾前面的学习过程，你能概括三大类营养物质的消化过程吗？ 思考、回答，同学之间相互补充、修正，总结出胃的功能。 学生很自然会想到是与胃相连的小肠。 观察、思考，通过小组讨论、交流，总结小肠适于吸收的特点。 师生共同完善问题的答案。 可能产生疑问：胆汁不含消化酶，对食物的消化有什么作用呢？ 观察、分析实验现象，总结出胆汁的作用。 思考、回答。 联系本章第一节的知识或日常生活中的一些现象（如有的病人输葡萄糖等），分析得出糖类被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸。 自己运用知识解决问题。 总结淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。 为学生创造条件，使之沿着正确的思维路线思考问题、探索问题。渗透结构与功能相适应的生物学观点。 引导学生运用结构与功能相适应的生物学观点，分析问题、解决问题。通过观察图片、分析资料、演示实验等多种形式，为学生提供向上攀登的“支架”，逐步把学生思维引向深入，通过师生互动、生生互动，使学生不断扩展和完善自我认知，体验、领悟知识的获取过程，突出了重点，突破了难点。 使学生对食物的消化有一个整体认识，真正理解小肠是消化食物的主要器官 。 设计实验 迁移应用 请同学们分析生活中的一个实