第六章微生物的新陈代谢1讲义教材.pptVIP

TCA循环 反应步骤： 有一些重要的工业发酵产品如谷氨酸和柠檬酸,也是通过TCA循环生产的。谷氨酸是蛋白质的一种重要成分。谷氨酸钠是重要的调味品——味精，过去用酸法水解小麦面筋或大豆蛋白来生产。现在用微生物发酵法以葡萄糖为原料大量生产。谷氨酸由α—酮戍 二酸通过转氨基形成，α—酮戍二酸是TCA循环的中间体。当TCA循环在α—酮戍二酸合成后 的下一步反应处受阻时，α—酮戍二酸就在细胞内大量累积，进而通过转氨作用合成大量谷氨酸，分泌到细胞外部的发酵液中(图6-18)。目前谷氨酸发酵生产的菌种为谷氨酸棒杆菌(Corynebacteriam glatamicum)。 ----也称厌氧呼吸，指将葡萄糖等有机底物在厌氧脱氢途径所脱之氢由呼吸链传递给外源氧化态无机物型氢受体(特殊有机受氢体为延胡索酸)的过程。无氧呼吸是一类呼吸链末端氢受体为外源无机氧化物(个别为有机物)的生物氧化，产能效率较低。按呼吸链末端的外源氢受体不同，无氧呼吸分为多种类型(图6—19)。 3.无氧呼吸 硝酸盐呼吸 硫酸盐呼吸 硫呼吸 碳酸盐呼吸 延胡索酸呼吸 二、化能自养微生物的能量代谢 化能自养菌是一类从无机物的氧化中得到能量(ATP)和还原力(NADH2或NADPH2)，再通过卡尔文循环同化CO2的微生物。 氢细菌、硝化细菌、硫化细菌和铁细菌 三、光能微生物的能量代谢 1.光合微生物类群 ----蓝细菌 ----光合细菌 ----嗜盐细菌– 按照光合磷酸化中电子的流动路线及ATP形成方式，光合磷酸化分为环式光合磷酸化、非环式光合磷酸化及紫膜光合磷酸化3种类型。----环式光合磷酸化-非环式光合磷酸化 紫膜光合磷酸化 H. halobium是一种能运动的杆菌。其细胞因内含类胡萝素而呈红色、桔黄或黄色。该菌细 胞膜制备物分为红色与紫色两部分。红色部分的主要成分为细胞色素和黄素蛋白，这些组分构成ETC，进行经典的电子传递磷酸化；紫色部分十分特殊，在膜上呈斑片状分布，这些斑片就是能进行独特光合作用的紫膜，其面积约占质膜总积的1/2。占紫膜物质组成约75%的蛋白组分称细菌视紫红质，与人眼视网膜上柱状细胞中所含的视紫红质蛋白相似，两者都含有紫色物质视黄醛。 嗜盐菌的紫膜及其光合磷酸化 四、能量消耗 1.合成耗能 2.主动运输耗能 3.细胞运动 4.发光  第四节 微生物独特合成代谢途径举例 一、自养微生物的CO2固定 （一）Calvin循环（Calvin cycle） （二）厌氧乙酰-CoA途径（anaerobic acytyl-CoA pathway） （三）逆向TCA循环（reverse TCA cycle） （四）羟基丙酸途径（hydroxypropionate pathway） 二、生物固氮（biological nitrogen fixation） （一）固氮微生物 1、自生固氮菌： Azotobacter , Alcaligenes , Klebsiella , Paenibacillus 2、共生固氮菌：Rhizobium , Frankia 3、联合固氮菌： Azospirllium , Klebsiella , Paenibacillus N2 + H2 = NH3 Ni 300 （二）固氮的生化机制 1、生物固氮反应的6要素 ①ATP的供应 ②还原力[H]及其传递载体 ③固氮酶：固二氮酶（组分Ⅰ）和固二氮酶还原酶（组分Ⅱ） ④还原底物 ⑤镁离子 ⑥严格的厌氧微环境 2、测定固氮酶活力：乙炔还原法 3、固氮的生化途径：P136。 4、固氮酶的产氢反应：P137。 （三）好氧菌固氮酶避氧害机制： 好氧性自生固氮菌的抗氧保护机制： 呼吸保护（固氮菌科），构象保护（Av） 第六章 微生物的新陈代谢 第一节微生物的能量代谢 第二节微生物对有机物的分解 第三节 分解代谢和合成代谢的联系 第四节 微生物独特合成代谢途径举例 第五节 微生物的代谢调节与发酵生产 第一节 微生物的能量代谢 产能和耗能 一、化能异养微生物的能量代谢 按照有无电子传递链，可将其分为底物水平磷酸化和电子传递磷酸化两种类型。1.底物水平磷酸化 2.电子传递磷酸化 生物氧化的形式：与氧结合、脱氢、失去电子 生物氧化的过程：脱氢、递氢、受氢 生物氧化的功能：产能、产还原力、产中间代谢物 生物氧化的类型：呼吸、无氧呼吸、发酵 细菌的代谢产物 （一）分解代谢产物和细菌的生化反应 糖发酵试验 VP试验 甲基红试验 枸橼酸盐利用试验 吲哚试验 硫化氢试验 尿素酶试验 自动化仪器分析 糖发酵试验 VP试 验 阴性 阳性 大肠杆菌：— 产气杆菌：+ 甲基红试验 阳性 阴性 对照 大肠杆菌：+ 产气杆菌：— 枸橼酸利用试验