2020年素食餐厅创业计划书模板.pdfVIP

素食餐厅创业计划书模板 消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的 消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅 ? 以下是 J.L 分享的 20XX素食餐厅创业计划书模板，更多热点创业项 目欢迎您继续访问 (.oh100./chuangye) 。 选好开店地区位置 想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。 素食之风劲吹虽是一种社会现象， 但需求群体各异， 投资选址要有区 别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣 洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展， “天下名山 僧占多”的佛寺古刹，已成为 旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以 百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣， 使寺庙菜 日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前 景 ; 二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。 因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的 追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关 ; 三是要先沿海后 内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注 重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛 ; 四是积极 向以荤食为主的地区进军。 调查表明， 自改革开放以来， 一些以荤食为主地区的 “富贵病” 增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害， 开始向素食靠近 ; 五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态 园餐厅 60 余家，可真正实现“绿色生态链” ( 有绿色种植、养殖、食 品加工 ) 的不到 5%，绝大多数生态园以经营荤菜、 海鲜为主，燕、鲍、 翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从 长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对 消费者的吸引力。 强化原料、菜品和烹调方法的开发创新 素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承 和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、 食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。 开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。 开发与创新素菜， 首先要进行原料开发。 中国素食原料非常讲究时鲜， 正像清人李渔所 说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已 ; 至美之所 在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、 素、雅为标准。 无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个 “鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料， 如天山的蕨菜， 泰山的鹿角菜， 五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花 菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。 素食餐厅创业计划书范文 一、餐厅简介 “青尔”素食餐厅，是一家以经营素食品为主的风格餐厅。我 们的宗旨是为喜爱素食品的人群提供口感一流、 服务一流的超实惠绿 色素食，感受素食品带来的无限乐趣。 “青尔”让你青春健康，吃出 绿色生活 ! 二、背景 随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。如 今， “穿要布、吃要素”已成为一种潮