第5章 运动与水、电解质代谢.pdf

第五章 运动与水、电解质代谢 第一节 运动与水代谢 水在体内的含量与年龄及性别有一定关系。各组织器官的水含量相差很大，以血液中最多， 脂肪组织中较少。 水的来源 水的排出 1.调节体温 ( 白开水)；2.促进物质代谢 ；3.润滑作用 ；4.维持组织的形态和功能 1.加重心脏负担 2.肌肉收缩时产生的热散发不出去在体内蓄积，使体温升高 3.肌肉所需要的氧气和营养物质供应不足 4.机体代谢的废物排泄受阻 第二节 运动代谢与电解质平衡 Na+是血浆中的主要正离子，占血浆正离子的90% 以上 Cl- 是血浆的主要负离子，其次是HCO3- ，此外还有少 量HPO42- 、SO42-、有机酸负离子等。 NaCl 和NaHCO3 是血浆的主要电解质。正常血浆的酸碱度为弱碱性，PH 值7.35～7.45 。 1.维持细胞内外液的渗透压和水平衡 ；2.维持体液的酸碱平衡 ；3.维持神经、肌肉细胞的 应激性 ；4. 电解质成分也对于维持机体结构和渗透压；5.与代谢调节方面有重要作用。 体内的钠约有50%存在于细胞外液，约40%存在于骨骼内，其余10%存在于细胞内。 一般成年人每日NaCl 的需要量为4.5～9 克。NaCl 可在消化道绝大部分或全部吸收。当体内 缺钠时，骨骼内部分钠可溶解出，以维持体液容量和渗透压平衡的需要。 钠的生理功能 1.调节体内水分与渗透压，维持酸碱平衡2.增强神经肌肉兴奋性；3.对ATP 的生成和利用、 肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系 1、钾的含量和分布 正常成年人体内钾的含量为49～54mmol/kg 体重（约2g/kg 体重）。 钾的分布与钠相反，绝大部分（98% ）存在于细胞内液。 2、钾的代谢平衡 动植物食物钾含量丰富，一般膳食可满足人体的需要。钾大部分在小肠吸收，吸收率约90% 左右。正常人排钾的主要途径是尿液，肾排钾能力强，排出速度快。 钾的生理功能 1.参与糖原、蛋白质的代谢；2.维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡；3.维持神经肌肉的正 常功能；4.维持心肌的正常功能 当血清钠低于35mmol/L 时，为低血钠症。运动员发生低血钠的原因常见于摄入钠不足或大 量丢失后没有补充，或大量出汗后大量补水，没有补充钠盐。低血钠时可出现肌肉无力、抽 搐、恶心呕吐、消化功能减弱、肾功能受累、脉搏细速、血压降低、心输出量减少、虚脱等 症状。 血清钠大于 148mmol/L 时为高钠血症。高血钠常见于各种原因所致的高渗性脱水，摄入钠 过多，肾排出钠障碍等情况。高血钠可导致细胞内水外移，致使细胞内失水。长期慢性高血 钠可引起高血压、冠心病等疾患。 当血清钾低于3.5mmol/L 时为低钾血症。低血钾常由于钾摄入不足或丢失过多，而补充又不 及时所致。低血钾可造成神经肌肉兴奋性和中枢神经系统的反应性降低、心率失常、心功不 全、消化系统功能减弱、肾小管浓缩功能下降等。 血清钾大于5.5mmol/L 时称为高钾血症。引起高血钾的原因可见于肾脏分泌钾减少，或造成 细胞内钾外移的状况，如肌肉收缩运动过度、组织缺氧、酸中毒等。 血液酸碱度约在 pH7.35-7.45 之间 酸主要是内源性产生的。体内产生的酸性物质以碳酸为主。碳酸由糖、脂肪和蛋白质氧化分 解的最终产物二氧化碳衍生而来。体内物质代谢过程还产生乳酸、ß-羟丁酸、乙酰乙酸、尿 酸等有机酸。 体内碱以外源性来源为主。体内碱性物质主要来自食物，而这些食物主要是 蔬菜、水果等。体内代谢过程中也可产生一些碱性物质，主要是氨。 缓冲系统:炭酸氢盐、磷酸盐和血浆蛋白 肺的调节作用：二氧化碳 肾脏的调节作用： NaHCO3 的再吸收 H+从尿中排出 氨的排出 运动员在高强度运动中可产生大量乳酸，体液偏酸可引起运动能力下降。 目前运动员可以采取的办法有： ①训练和比赛前服用碱性药物。常用的碱性药物有碳酸氢钠、柠檬酸钾等。 ② 可适量补充含钠、钾的碱性饮料。 ③ 训练和比赛前多选择成碱性食物，提高碱性电解质的储备。 第三节 运动员水和电解质代谢的特点 1.出汗速率大，出汗量大2.尿量减少3.呼吸失水量增加4.代谢水产生增多 运动员与普通人在水、电解质代谢上最大的不同是出汗量多，运动员电解质代谢的特点是： 有相当量的电解质从汗液中丢失。 运动饮料的特点 1.低渗透压 2.科学