(八年级生物教案)源远流长的发酵技术教案1.docxVIP

源远流长的发酵技术教案 1 八年级生物教案 1?人们把果酒暴露在空气 中变酸，水果放久了有酒味的现象称为 。 2?直到近代人们才认识到发酵现象是由 引起的。 3?发酵技术是指利用 的发酵作用，运用一些技术手段控 制 ，大规模生产发酵产品的技术。 4?酿制酒酿的适宜温度为 C。 5?酒酿是 发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是 发酵的结 果。 6 ?发酵技术已经从利用自然界中 的微生物进行发酵生产的阶段，进入到 按照 创造出具有 的微生物,以生产 的发酵产品的新阶段。 巩固升华 一、选择题 A.酒精生产1?下列不属于发酵技术在生活中应用的是 A.酒精生产 抗生素生产 C.塑料生产D. C.塑料生产 2?制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了 () 隔绝空气,防止杂菌进入并繁殖 利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 防止灰尘污染 ，对人体有很好的 ，对人体有很好的 3?我们日常生活中饮用的酸牛奶是用乳酸菌经发酵制成的 保健作用。酸牛奶具有的优点是() 具有丰富且易于消化的营养物质 改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力 维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动 上述全是 4?下列生活用品的生产，与发酵工程无关的是() A.加酶洗衣粉 B.沼气 C味精 D.啤酒 5?下列属于现代发酵技术应用的是() A.制酱 B.制醋 C.制腐乳 D.制青霉素 6?下列说法正确的是() 人类很早就开始利用发酵技