高中化学_第三节 羧酸 酯教学课件设计.ppt

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 1.认识羧酸的官能团及其分类, 2. 理解乙酸、酯的结构特点与性质的关系。 3.体验科学探究的过程，能够发现和提出有探究价值的化学问题,勤于思索,逐步形成独立思考的能力。 酿酒缸缸好造醋坛坛酸 养猪大如山老鼠头头死 R-CH2OH R-CHO R-COOH 蚁酸(甲酸) HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 柠檬酸 HCOOH 2.羧酸的分类 （1）按分子里烃基的不同分： 脂肪酸 如：乙酸(CH3COOH)、 硬 脂 酸 （C17H35COOH） 芳香酸 如：苯甲酸 （2）按分子里的羧基的数目分: 一元羧酸 如：CH3CH2COOH C6H5COOH 二元羧酸 如：HOOC-COOH（乙二酸） 多元羧酸 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次 性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶 液的酸性强弱。 A B C DE FG H I J Na2CO3 饱和NaHCO3 溶液 苯酚钠溶液 乙酸溶液 3、化学性质 ①酸性 设计方案 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 饱和碳酸氢钠 溶液 科学探究1 有气泡生成 溶液变浑浊 CH3COOH H2CO3 结论 -OH 酸性强弱 CH3 H +H 探究酯化反应可能的脱水方式 方式二：酸脱羟基、醇脱氢 方式一：酸脱氢、醇脱羟基 科学探究2： 观看动画：酯化反应微观过程 18 18 酯化反应的断键情况： 羧酸去羟基，醇去羟基氢。 1、HCO18OH + C2H5OH HCO18OC2H5 + H2O （×） 2、C6H5COOH+C2H518OH C6H5CO18OC2H5 +H2O 浓H2SO4 △ 浓H2SO4 △ 练习1 判断正误 练习2.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后， 生成物中水的相对分子质量为 。 20 自然界一些水果含有的有机酯