初中综合实践_【课堂实录】营养早餐的制作教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

学情分析： 现在的孩子家庭条件优越，他们在家中是爷爷奶奶、姥姥姥爷、爸爸妈妈的掌上明珠，以及社会上“重智轻劳”的风气，使家长忽视了对孩子家务劳动能力的培养，以至于大多数学生过着衣来伸手、饭来张口的生活，不懂得关心他人,照顾他人，家务活更是不会做，缺乏独立生活的能力，缺乏基本的劳动技能。 效果分析： 在本节课中，学生不仅了解了早餐的重要性及营养早餐的搭配，而且通过小组合作，能够亲自搭配、制作营养早餐，体验到实践的的乐趣，同时也认识到小组合作的重要性，体验到团队合作的乐趣，整个过程中，培养了学生发现问题并解决问题的能力，学生也体会到了父母的不易，学会了感恩。总之，这次活动开展的比较成功，达到了预期的目标。 教材分析： 本次活动以服务活动为载体，加强对孩子孝顺父母，热爱劳动的教育。使孩子在实践中获得一定的劳动技能和乐趣，并将真实的感受转化为自己的经验和意识，养成一个良好的生活习惯，成为一个尊敬长辈，关心父母，自立自理的青少年，从而促进学生全面素质的提高。 营养早餐的制作 营养早餐的制作 【建议适用年级】初中低年级 【活动分析】 当今社会，家长们很重视孩子的学习，但忽视家务劳动能力的培养。使孩子缺乏独立生活的能力，缺乏基本的劳动技能，不懂得关心他人,照顾他人。本次活动以服务活动为载体，加强对孩子孝顺父母，热爱劳动的教育。使孩子在实践中获得真实的感受并转化为自己的经验和意识，养成一个良好的生活习惯，成为一个尊敬长辈，关心父母，自立自理的青少年，促进学生全面素质的提高。 【活动目标】 1.认知目标：了解早餐的重要性及营养早餐的搭配，通过参加活动，锻炼一定的劳动技能。 2.情感目标：通过活动感受到家人做家务劳动的辛苦，懂得尊敬、关心父母，体贴父母，培养对劳动的兴趣和主动做好家务的意识。 3.行为目标：积极主动的帮助家人做家务活，同时培养学生的观察能力，做一个善于留心周围事物的细心人。 【活动重难点】 重点：小组各成员的分工及各项分工的落实。 难点：比赛活动的实施。 【活动准备】 1.收集材料，制作课件。 3.制作早餐所需要的工具和材料。 4.各小组明确小组成员分工。 5.各小组成员向家长请教分工任务的完成方法或步骤。 教学过程： 一、引导阶段（图片展示引共鸣） 1、大屏幕出示有关早餐的两个问题，检查学生的课前准备情况。 1）早餐的重要性。 2）如何搭配营养早餐？ 【设计意图】：让学生利用课余时间了解早餐的重要性和营养早餐的搭配。初步调动学生对制作早餐的兴趣。 2、大屏幕出示学生在家制作的早餐图片，请同学们分析这些早餐营养搭配是否合理。 【设计意图】：本环节通过图片引导学生学会观察比较，让学生更形象、更直观的了解营养早餐是如何搭配的，为小组制作营养早餐做好铺垫。 二、发展阶段 小组合作讨论：早晨起来，怎样为父母准备营养早餐。包括：早餐的营养搭配；早餐的制作；小组成员的分工。 【设计意图】：让学生以组为单位进行合作学习，从而确保小组营养早餐制作能够顺利完成。（老师也要适时给予补充指导） 三、实践阶段 以小组为单位，制作营养早餐。（制作过程中，老师在必要时给予指导。） 【设计意图】：学生动手实践，体验制作的快乐。并且激发学生的成就感，同时使学生在活动中感受到父母的辛劳，学会感恩。 评价标准： 1）作品质量。要求：营养搭配合理；色、香、味俱全的小组加分。 2）安全，有序，快速。在保证安全的前提下，整个制作过程要求井然有序，避免乱成一团，在这种情况下，给速度快的小组加分。 3）干净卫生。俗话说，病从口入。所以，饮食卫生很重要。同时，制作场地的卫生也很重要，两项卫生都达标的小组加分。 几项成绩相加，即为选手最终得分。 评价等级：A:5★ B:3★ C:1★ 友情提示：要提前预测到活动中可能遇到的安全问题及相应的保护措施。比方说：有同学不小心切到手，要提前准备好创可贴等等。 四、完成阶段 小组展示作品，进行小组评价 。 1、早餐制作结束后，各组介绍自己的早餐。 2、根据评选标准进行小组评价，评出优胜小组。 【设计意图】：小组互评，可以加深学生对本堂课知识的掌握。当自己制作的作品得到老师和同学们的认可和赞赏时，我想每一位学生都是快乐和自豪的。作品交流不仅能提高学生的创新能力，更能使他们享受到成功的喜悦。 3、请优胜小组成员分享获胜感受及获胜经验，其他小组成员可交流失败经验，从而形成服务经验，利于后续服务。 【设计意图】通过获胜小组做经验介绍，失败小组谈失败教训，让孩子从中自己发现问题并找出解决问题的办法，同时再次深刻体会到家长的不易。 五、课后拓展： 号召同学课后多帮父母做一