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厨房美食菜谱：洋葱炒肉的做法 洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素 B1 等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素 B1 在胃肠道的吸收率，瘦 肉中也富含维生素 B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生 素 B1。维生素 B1 是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体， 维持神经组织、 肌肉、心脏正常的活动， 从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。 特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。食材 主料： 洋葱 400g 猪肉 青辣椒 3个 油 2 勺 盐 1 匙 生抽 1勺 步骤 1.备好食材，猪肉切片，辣椒斜切，洋葱切成方片 2.先放 2 勺油将猪肉煎变色 3.大火把青辣椒爆炒一下 4.洋葱入锅一起炒 5.洋葱大概 5 分熟再加盐和生抽 6.洋葱炒成 8,9 分熟就好了 小贴士：怕切洋葱时辣眼睛的话可以提前放冰箱里冷 藏10左右