植物的营养元素doc..docxVIP

第一章 植物营养元素 （一）植物体内的主要组成成分 植物的营养 绿色植物的显著特点是其根或叶能够从周围环境中吸取营养物质，并且利用这些物质建造自己的躯体，或是转变为维持其生命活动所需要的能源。 植物体从外界环境中吸取其生长发育所需要的养分并且维持其生命活动， 及即为 营养，植物所需要的化学元素成为营养元素。 组成植物体的基本组分是水和干物质，植物一般含水 80%-95%，植物烘干后， 剩余的干物质在科学剖析下表示植物体内含有 60 多种元素，这些元素中碳、 氢、 氧、氮占元素总量的 95%组成植物体的有机骨架， 在高温焚烧下会以气体的形式 挥发，剩下的元素为矿质元素。 但是这些矿质元素并非全部为植物所必须的， 并 且有些元素可能对植物还有迫害作用， 影响这些矿质元素含量的因素有好多， 主 要有以下几个方面： 1.遗传因素控制的对某种元素的吸收积累能力决定了该元素 在植物中的含量， 这是长期选择的结果， 根据不同植物的形态和生理变化而发生 的。2.矿质元素在同一植物不同器官上的含量也是有特定的生理过程所致。一般 来说种子中含有氮和磷的量高于茎杆和叶。 3.影响植物中矿质元素存在的另一重 要因素是环境因素，特别是土壤条件。 （二）植物的必需营养元素和一些有益元素 现在我们知道植物的矿质元素包含有好多种， 但是并不是每一种都对作物是必需 的，确定营养元素是否必需，应当采取特殊的研究方法， 1939 年阿隆（ Arnon ） 和斯托德（ Stout）提出了确定必需营养元素的 3 个标准： 1）这种化学元素对所有的高等植物的生长发育是必不可少的缺少这种元素植物将不能达成其生命周期。关于高等植物一般是从种子萌生到在结出种子的过 程，（2）缺乏这种元素后植物会表现出特有的症状， 而且任何的一种化学元素均有不可替代的作用，只有补充这种元素后症状才能减少或是消失。 *（3）这种元素必需是直接的参与植物的新陈代谢， 对植物有直接的营养作用， 而不是改良环境的间接作用。 切合这些标准的化学元素才能是植物的必需营养元素， 其他的为非必须的营养元素。可是有一些非必需营养元素， 对特定的植物的生长发育有益，或是为某些植物所必须的， 如藜科植物需要钠， 豆科植物需要钴等等由于当前的 科技水平现在尚未证明这些元素为植物生长发育所普遍必须的， 所以称这些元素为有益元素。根据以上的 3 个确定必需营养元素的标准当前人们已经确定了碳 C）氢(H) 氧(O)氮(N) 磷(P)硫（S）钾（K ）钙（Ca）镁（Mg）铁（Fe）钼（Mo ） 铜（ Cu）锌（ Zn）硼（ B）氯（ Cl ）锰（ Mn）镍（ Ni ）共 17 种元素为植物的必需元素，这些元素关于高等植物必需关于一些低等植物并非如此。 根据植物对营养元素的需求量的不同能够将这 17 种营养元素分为大量元素：碳（ C）氢（ H）氧（ O）氮（ N）磷（ P）钾（ K ）中量营养元素钙（ Ca）镁（ Mg ）硫（ S）以及微量营养元素铁（ Fe）硼（ B）铜（ Cu）钼（ Mo）氯（ Cl ）锌（ Zn）镍（ Ni ）锰（ Mn ）这些元素在高等植物体内的散布和适宜的浓度如下表所述 营养元素植物可利用的 在干组织中的含量 形态 百分比（ %） mg/kg 大量营养元素 C CO2 45 450000 H H O 6 60000 2 O O2H2O 45 450000 N - NH4 + 1.5 15000 NO3 P 2 4 4 2- 0.2 2000 K K + 1.0 10000 中量营养元素 Ca Ca2+ 0.5 5000 Mg Mg 2+ 0.2 2000 S SO42- 0.1 1000 微量营养元素 Cl Cl- 0.01 100 Fe Fe2+Fe3+ 0.01 100 Mn Mn 2+ 0.005 50 B BO33-B4O7 2- 0.002 20 Zn Zn2+ 0.002 20 Cu Cu2+Cu+ 0.0006 6 Mo MoO 2- 0.00001 0.1 4 Ni ------ ---- ------ 还有一些有益元素虽然不是所有植物所必需的，但却是某些植物种类所必须的 （如硅是水稻所必需的） 或是对某些植物的生长发育有益， 或是有时表现出有刺激生长的作用， 当前有益元素正受到人们的重视。 有益元素定义为植物生长发育中一些元素在适量存在时能够促使植物的生长或是对某些植物所必须的， 可是他们不是植物普遍所必需的， 这些元素被称为植物的有益元素。 当前被认为的有益元素有硅（ Si）钠（ Na）钴（ Co）钒（ V ）硒（ Se）铝（ Al ）。分别在不同的植物过程中发挥着作用。