“探究”测定某种食物中的能量实验报告单-何武.docVIP

名称 编号 材料用具 提出 问题 作出 假定 拟订 计划 实 施 方 法 步 骤 计 划  “探究”实验报告单 探究“测定某种食物中的能量” 年级 七下 学科 生物学 06 种类 探究 编写 何 武 提交时间 实验内容 花生米、核桃仁或晒干的马铃薯片锥形瓶（ 50 毫升）、锥形瓶、铁架台、量筒、温度计、试管夹、带孔的橡皮塞、酒精灯、火柴、细铁丝、天平、易拉罐（预先设计好带孔的）、水 食物中是否确实含有能量？一克花生种子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的能量哪个多？ 食物中确实含有能量；一克花生种子中含有 12.47 千焦的能量；核桃仁含的能量比花生仁的多 将全班学生按 4 人一组分开，其中一人是组长，负责本组员的学习及器材管理。一人点燃花生米，一人拿试管夹，一人测温度，一人计录数据，全组成员都动起来。根据小组确定的探究课题进行议论、沟通，各自设计的探究方案。对拟订的计划进行议论、完善后，用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。 观看下面的图片，达成本次的实验 主要方法和步骤 取一只锥形瓶（ 50 毫升），注入 30 毫升的水，再将它固定在铁架台上。 在锥形瓶里放入一只温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。 参照上图二安装好实验装置，并测定水温。 用天平称出一粒干燥花生种子的质量。 将这粒种子放到火焰上点燃。 将刚才焚烧的花生种子赶快放到锥形瓶底部。 等这粒花生种子完全焚烧后，测定水温。 将花生种子换成等质量的核桃仁后，重复上面的实验过程，测定水温 将测得的数值填写到下面的表格中。 种子 种子的质量（克） 水量（毫升） 焚烧前的水温 （℃） 焚烧后的水温 （℃） 测定出的热量（焦） 剖析 结果 得出 结论 表达 和 沟通 议论 注意事项  该粒食物中含有的能量 ( 焦耳 )= 水的容积（ ml）×温差（℃）× 4.2 焦耳 /ml ·℃ 一克食物含有的能量 ( 焦耳 )= 水的容积（ ml）×温差（℃）× 4.2 焦耳 /ml ·℃÷食物的质量（克） 各小组测的数据不同样，存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次，取平均值。实验的数据结果，应该取重复组的平均值。然后对实验数据进行记录和剖析。最后得出结论：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。 每组选出代表进行讲话， 小组间进行沟通， 说出实验结论。 引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，改良方案中的一些步骤。总结科学探究的一般过程，剖析出现误差的原因。 1 你们测定的数据与第 38-39 页附表中的数据有差别吗？原因是什么 ? 你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？ 这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应该怎么做？ 1.虽然本实验不要求测量的精准性，但需要数值进行剖析，因此在食物焚烧前要称重。如果是比较两种食物的能量，那么两种食物的质量应相同。 食物焚烧要充足。特别是焚烧到最后，可能还需多次引燃，使之充足焚烧。 安全问题。食物引燃时需用酒精灯，要提醒学生食物引燃后，马上用正确的方法熄灭酒精灯；加热水时不能用试管，试管中放的水量少，容易沸腾使水溢出，可能会对学生造成伤害。