部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》导学案.docxVIP

识字4 中国美食 教学目标：1、 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2、正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【教学重点】：学会生字，读好词语。 【教学难点】：正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 一、温故导新 1、同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 今天，我们来学习《中国美食》。板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） 二、合作探究 1．出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？自由朗读课文。 2、检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 同桌互读词语，指名读。 出示：（课件出示）（带拼音的词语） 自由练读，同位轮读，指名读。 3、 检查课文朗读 （1）同桌合作轮读课文，老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。 4、指导书写生字。 （1）用田字格课件出示生字：烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。（2）展评学生的书写。 自我提升 小游戏，比赛摘苹果。 总结梳理 小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。 第二课时 一、温故导新 1、当小老师，抽读生字卡片。 2、 复习词语： （1）指名学生认读生词。 （2）开火车认读词语。 3、齐读词串。 4、继续学习《识字4》。（板书：中国美食） 二、合作探究 1、读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。 2、逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点： (1)第一行：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子。 ①这些中国美食用到了哪些烹调方法？ ②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 ③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （2）第二行：烤鸭、水煮鱼。 ①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？ ②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典 ③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ （3）第三行：葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇。 这两种美食用到了什么烹调方法？ 了解“爆”、“炖”的烹调方法。 （4）第四行：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭。 这里有用到了什么烹调方法？（蒸 炸 炒） 这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ 4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。 5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。 6、当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。 三、自我提升 拓展延伸 1、今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？ 本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2、你最喜欢的中国美食是什么？ 学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。 　这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。 个人二次 备课 教学反思：