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精品文档 酒吧存酒制度 一、存酒细则： 1，存酒的对象：凡是在本酒吧消费的客人，均可以存酒 2，存酒地点： VIP 存酒库，普通存酒库 3，存酒要求：已开瓶的啤酒、特价酒水、赠送酒水不存 二、存酒流程 1，由服务员替客户用正楷字按要求填写存酒记录卡 （客户姓名、所存酒水、存酒数、联系方式、存酒时间、有效期） 2，服务员在酒瓶上打好刻度尺。 （啤酒不用） 3，酒水员接到存酒后，要在瓶口处封好封条 4，酒水员及客户双方确认签字 三、存酒期限 1、未开瓶酒：洋酒 3 个月，红酒、葡萄酒 2 个月 2、已开瓶酒：洋酒 1 个半月，红酒、葡萄酒 1 个月 四、取酒流程 1，客户通过服务员将存酒卡交予运营主管签字 2，主管如实填写取酒日期，台号 3，客户确认后签字 4，酒水员核对无误后，方可取酒 5，若存酒卡丢失， 客户需提供手机号码， 核对后，客户在存酒卡副联签字，方可取酒 五、酒水到期处理 1，存酒员每日盘点存酒，若发现有快到期的酒水（ 7 天左右），发送短信 及时通知客户 2，到期酒水回收入库。填好酒水入库表。 。 1欢迎下载 精品文档 欢迎您的下载， 资料仅供参考！ 致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等 打造全网一站式需求 。 2欢迎下载