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《普通微生物学》课程教学大纲 General Microbiology 课程基本信息 课程名称 普通微生物学 课程代码 CB121012 课程性质 ?通识课程/?√学科（专业）基础课程/?专业课/?专业拓展课程/?文化素质教育课程 学 分 2 总学时 32 理论学时 32 实验学时 0 先修课程 无机/有机/生物化学 后续课程 发酵工程/基因工程/分子生物学 开课单位 生命科学学院 适用专业 植保专、园艺技术专、园艺（专升本）、农学、植物科学与技术、种子科学与工程（选修）、植物保护、烟草、环境科学、环境工程、农业资源与环境、药学（选修）、园艺、茶学 主要教学 资料 一、选用的教材 《微生物学教程（第三版）》，周德庆主编，高等教育出版社，2011年。 二、参考书目 [1] 《微生物学（第二版）》，沈萍主编，高等教育出版社，2006年。 [2] 《微生物学（第六版）》，李阜棣、胡正嘉，中国农业出版社，2007年。 [3] 《现代微生物学》，刘志恒主编，科学出版社，2002年。 [4] 《微生物学》，黄秀梨主编，高等教育出版社，1998年。 [5] 《微生物学（第四版）》，陈华癸主编，中国农业出版社，1999年。 撰稿人 杨松 审核人 二、教学目标 （一）知识目标：在细胞、分子或群体水平上掌握微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等生命活动基本规律，培养学生发掘、利用、改良和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物的综合能力。 （二）能力目标：理解微生物学发展方向及其在生物学发展中的作用，了解微生物在工、农业和医药等领域的实际应用，为更深入学习生物科学和技术奠定基础。 （三）素质目标：培养学生独立思考、思维敏锐、勇于创新、严谨认真和团队合作的科学精神，培养学生根据实际情况发现问题、分析问题和解决问题的综合素质。 三、基本要求 （一）了解微生物应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等领域。 （二）理解微生物基础理论知识和微生物资源开发与利用。 （三）掌握在细胞、分子或群体水平上掌握微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等生命活动基本规律。 四、教学内容与课时分配 绪论（2学时） 1.微生物的概念与特点 2.微生物学的发展史 3.微生物学的研究内容 本章重点、难点： 1.微生物的特点 2.微生物学的奠基人及其重要贡献 建议教学方法：通过多媒体、幻灯等方法使学生对抽象的内容有一定的感性认识，加深印象，从而提高教学效果。 思考题： 1.微生物的特点？ 2.巴斯德和柯赫在微生物学方面的主要贡献是什么？ 第一章 原核微生物的形态、构造和功能（4学时） 第一节 原核微生物概述（2学时） 1.细菌细胞的形态构造及其功能 2.细菌的繁殖 3.细菌的群体特征 第二节 原核微生物的主要类群（2学时） 1.革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌 2.放线菌 3.蓝细菌 4.支原体、立克次氏体和衣原体 本章重点、难点： 1.革兰氏染色，肽聚糖，芽孢。 2.古细菌与真细菌的异同。 建议教学方法：采用多媒体、幻灯、教学录像等形式，阐明细菌的形态构造及其功能，提高教学效果。 思考题： 1.原核微生物的一般构造和特殊构造？ 2.革兰氏染色的基本原理？ 3.比较细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体的主要特性？ 第二章 真核微生物的形态、构造和功能（4学时） 第一节 真核微生物概述（2学时） 1.真菌细胞的形态构造及其功能 2.真核生物与原核生物的比较 3.真菌的繁殖 4.真菌的群体特征 第二节 真核微生物的主要类群（2学时） 1.霉菌 2.酵母菌 3.蕈菌 本章重点、难点： 1.真核细胞与原核细胞结构的异同。 2.真菌常见孢子的形态和特征。 建议教学方法：采用多媒体、幻灯、教学录像等形式，阐明真菌的形态构造及其功能，提高教学效果。 思考题： 1.霉菌与酵母菌的形态构造及菌落特征？ 2.真菌的有性孢子和无性孢子？ 3.真核细胞与原核细胞结构的异同？ 第三章 病毒和亚病毒（4学时） 第一节 病毒概述（2学时） 1.病毒的特点 2.病毒的形态构造和化学成分 3.病毒的复制 第二节 病毒的主要类群（2学时） 1.噬菌体 2.动植物病毒 3.亚病毒 本章重点、难点： 1.病毒的形态构造。 2.温和噬菌体与毒性噬菌体。 3.类病毒、拟病毒、朊病毒。 建议教学方法：通过多媒体、幻灯、挂图等方法使学生对抽象的内容有一定的感性认识，阐明病毒的形态构造与繁殖方式，从而提高教学效果。 思考题： 1.病毒的特点、基本结构和化学组成？ 2.各类病毒复制的主要过程？ 3.类病毒、拟病毒、朊病毒的定义及主要特点？ 4.病毒的一步生长曲线？ 第四章 微生物的营养和代谢（4学时） 第一节 微生物的营养需求（2学时） 1.微生物的营养物质 2.微生物的营