小学综合实践课公开课教学设计 包饺子.docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 小学综合实践课公开课教学设计 包饺子 魏 包饺子课时：两课时：第一课时为预备阶段。学生以小组为单位，预备拌好的饺子馅和饧好的面团、面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双〔一个〕，面板每组一个，围裙每人一条、湿巾、盛饺子的塑料袋。第二课时：活动过程一、教学目标〔１〕了解包饺子的相关学问，把握包饺子的基本方法。〔２〕引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培育学生观看、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。〔３〕培育学生耐烦细致、不怕困难的劳动看法和珍惜劳动成果疼惜粮食的优良品质。二、教学难点：各种造型饺子的包法三、教学过程：〔一〕、揭示课题１、多媒体出示课题图片：包饺子同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？２、介绍阅历谁能说一说你是怎样包饺子的？〔邀请包过饺子的同学介绍阅历〕听了这几位同学的讲解并描述，谁会包饺子了？看来，光听同学说，就犹如“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应当怎么办？〔让学生懂得得亲自动手做一做才行。〕３、做预备那么，今日，老师就给大家提供了这样一个场地，你们情愿动手试一试吗？〔调动学生的主动性〕可是，要想干好一件事，必需得做好预备，包饺子也是同样如此。如今就请大家将包饺子前的预备工作做好。〔二〕包饺子１、师生共同学习老师今日给大家带来了一种包饺子的简洁的方法，不过我知道有的同学会包饺子，那你看我我们的方法一样吗？〔１〕拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅，〔２〕对折成半圆，捏牢中间，〔３〕由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。２、学生自己在组内练习包３、商量沟通在包的过程中出现的问题，应当如何解决？４、师强调小结：〔１〕由于技术不娴熟，放馅不能过多；〔２〕先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完好的饺子。６、学生观赏其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？〔出示课件：各种花样的饺子〕７、自主尝试这么好看的饺子，其实方法也是很简洁的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？〔尝试着包不同造型的饺子。〕也可提示学生尝试着依据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。〔三〕成果展示〔让学生体会到胜利的喜悦〕让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。〔四〕总结同学们，今日的活动你觉得有意义吗？其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能主动的在劳动中查找、体味。对于今日包饺子来说，我想，假如我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更欢乐的事情呢？我盼望同学把包的饺子带到家里煮熟后和家人一起尝尝，让家也共同来共享一下我们的劳动成果。