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教育教学方法手段的创新 别把饮料当水喝 我曾在一本杂志上看到一篇有关白开水与饮料的文章，文章说：白开水有 多种人体需要的微量元素，易消化，易吸收；而饮料则不易消化和吸收，基本上 是免费旅游一圈，走时带走人体不少水分。我看后颇有感触。不料想却在课堂上 派上了用场。 有一次上课，两个男生迟到了。看着他们俩鼓囊的裤兜，我明白了几分：肯定去 买零食了！我没有生气，也没有批评他们，微笑着用英语问他们： Where were you ?”（有同学小声给他们翻译：你俩去哪儿了？因为他们听不 懂。） 其中一个不好意思的答到：“买东西了。，， 我又问：What did you buy ? ”（又有人给翻译） 另一个答：“冰红茶。” 两个男孩倒是挺诚实的，我仍旧没有生气，让他们把东西放在讲课桌上，两瓶冰 红茶闪着亮光，真是挺诱人的。我拿起其中一瓶问全班同学： “How much is it ? Do you know ?” 一男生答：2.5元。” 我又问道：“Do you often buy this kind of drink ?” 大部分同学回答：“No.” “Why ?” uBecause it is too expensive. 我又叫起一女生问： If you are thirty , what wou 1 d you like to drink ?” “Boiled water. ” 话问到这儿，我突然想到了那篇文章，随即到办公室（办公室与教室隔壁）拿来 那本书，把那篇文章读给同学们： 别把饮料当水喝 王馨的宝贝儿子毛毛，今年三岁多。近段时间，毛毛喝起果奶、酸奶等饮料来， 就显得特别高兴。爷爷、奶奶、外公、外婆见了，投其所好，你买他送，络绎不 绝。于是，名目繁多的饮料不断涌入毛毛家里，天天不重样的饮料取代了日常饮 用的白开水。 奇怪的是，毛毛天天喝着这些戴着“保健”桂冠，能够补这补那的高级“营养 品”，体重增长却不快，脸还瘦了一圈。每到吃饭的时候，小家伙就皱眉头，不 肯拿勺子、张嘴巴，还时常闹些感冒、腹泻的小毛病。 于是，妈妈王馨就带着毛毛去医院看医生，经过检查，医生告诉王馨： 水与饮料是有区别的，水是满足人体生理需要的水的主要来源；而饮料，包括功 能性饮料，只是短时间代替水或为满足口味、营养、保健等要求而应少量饮用的 饮品。饮料是无法替代水满足孩子的生理需要的。 眼下饮料市场，除了矿泉水、纯净水少数几种外，几乎所有的饮料都含糖、香料 等物质。含糖多的饮料进入体内，其中糖分子很快被吸收入血，使血糖升高。当 血糖超过生理水平时，信息传入大脑中枢，就觉得肚子饱胀，不知饥饿，从而影 响食欲。加上饮料不如白开水那样很快排空，喝得太多，滞留胃部时间长，也会 影响消化和食欲，成为孩子不肯好好吃饭的重要原因。高血糖还可刺激胰腺产生 大量胰岛素，后者可加快糖进入组织细胞，同时将血液中的钾离子带入细胞内， 致使血清钾降低，引起低血钾。这时人会感到头晕、恶心、全身无力。饮料浓度 颇高，许多溶质分子如糖、钠、钾和某些微量元素，进入血液后并不能完全被机 体利用。它们免费旅行一番后，最终以原样从肾脏排出体外。但它们排出时，须 水分稀释溶解，从而使尿量增加，同时将体内锌、钠、氨基酸等儿童发育所必需 的营养物质带出体外。喝饮料的目的本是为了解渴，但是和饮料引起的多尿，不 仅加重肾脏的负担，还导致体内抗利尿激素分泌增多。抗利尿激素是一种使人感 到口渴的物质，增多后会使孩子觉得口渴更厉害，愈加想喝饮料，造成恶性循环。 大夫又补充说，饮料喝得过多，其中人体不需要的物质，诸如色素、香精、防腐 剂等也同时进入体内。这些物质虽然符合国家卫生标准（假冒伪劣产品除外）， 但对健康并无益处。孩子身体发育尚未成熟，肝脏解毒能力和肾脏排泄功能都比 较差。经常饮用饮料，这些东西蓄积体内，可能妨碍孩子正常代谢，影响体质和 智力。有的孩子多动，爱发脾气，注意力不集中，就与此有关。此外，许多饮料 以铝合金材料制成的易拉罐形式包装储运，或用锡箔纸封口，铝、锡等金属可能 慢慢溶于饮料。如果儿童经常喝饮料，可对神经系统产生不良影响，引起记忆、 学习能力下降，阻碍牙齿、骨骼发育，对干细胞、肾小管也会带来损害，并可能 降低机体免疫力。 王馨听到这里，明白了其中道理，忙说：“既然饮料有这些不好，那以后我就让 毛毛喝纯净水吧。”大夫立即纠正道：“那倒也不必。其实孩子们的饮水，要求 并不高，只要无污染，不含有害物质，符合国家规定的各项卫生指标就行。科学 研究证明，自来水中所含钙、镁、铁、锌、硒等矿物质比食物中的更能被人体吸 收。生水烧开后，密度和表面张力增大，内部相互作用能量也明显增加，分子形 成链状结构，溶解性好，对增加血容量，增强人体免疫功能，促进新陈代谢，很 有好处。” 同学们听后一阵唏嘘，大概跟我的感