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《饲料配方设计》教学大纲 一、课程基本信息 课程编码课程名称：饲料配方设计 英文名称：Design to feed formula 课程性质：必修 开设课程教研室：饲料科学系动物营养教研室 适合专业：动物科学专业 要求先修课程：《动物生物化学》、《家畜生理学》、《动物营养学》、《饲料学》、《饲料添加剂》 学分：1.0 学时：1周 二、课程性质与目的 本课程是本校动物科学专业学完《饲料学》课程后的一实践性教学环节。学生在教师的指导下,通过一周的课程设计,巩固课堂所学的理论知识,能够用动物营养和饲料的理论、原理、原则和方法合理地设计猪鸡奶牛（水产）等动物的不同种类配合饲料产品的配方。 三、课程教学内容、要求及课时分配 （一）手算为年青产奶奶牛0.2%微量元素配方设计微量元素预混料、为20-60kg的生长猪设计0.1%维生素预混料（不含氯化胆碱）、1%复合预混料配方（含胆碱药物等，不含钙磷）。(自己挑选市场常用原料及其规格) 1、设计要求 （1）写出详细设计步骤 微量元素预混料设计可参考如下步骤： 1）确定应在配方设计中考虑的元素, 并进行论证。 2）确定配方中各元素用量浓度, 对基础日粮中相应元素适当处理。 3）合理选择原料 (基于饲料法规定)和载体。 4）确定矿物质微量元素预混料在配合料中的用量比例。 5）根据原料规格、相对生物学效价、预混料的用量比例计算出各原料在配方中的比例。 6）整理成配方设计表。 7）写出主要或特殊加工混合要求和工艺过程。 维生素预混料设计可参考如下步骤： 1）确定应在配方设计中考虑的Vit,并进行论证。 2）确定配方中各维生素的浓度,根据基础日粮条件、环境条件、管理水平、生产水平、加工储藏条件作调整。 3）合理选用原料(基于饲料法规定)和载体。也要注意。 4）确定Vit预混料在配合饲料中的用量比例。 5）根据原料规格、维生素的生物学效价、预混料用量比例计算出各原料在配方中的比例，注意单位统一。 6）整理成配方设计表。 7）写出主要或特殊加工混合要求和工艺过程。 （2）谈设计体会 认真体会各预混料配方设计的难点所在。 （3）列出参考资料 2、课时分配 一天 （二）手算为猪[开食—断奶后7-10天（21天断奶，2.5-7Kg）、仔猪料(~13Kg)、小猪(--30Kg)、生长肥育猪(60Kg前为中猪、60Kg后为大猪)]设计全价饲料配方系列。(原料任选，预混料按1%添加) 1、设计要求 （1）任选一个阶段配方设计，最好设计断奶过渡料配方。 （2）列出配方设计比例。 （3）列出预混料中微量元素、维生素的添加水平。 （4）计算出营养设计水平:DE、CP、EE、CF、Lys、M+Cys、 Ca、TP、AP。 （5）计算配方价格。 （6）预测生产性能。 （7）分析已拟定配方的特点和可能存在的问题。 （8）写出产品加工的特殊要求。 （9）讨论配方设计中应注意的问题。 （10）列出资料来源。 2、时间分配 一天 （三）手算为肉仔鸡(1-3周, 3-6周, 6周-上市 ) 设计全价饲料配方系列。 (原料任选，预混料按1%添加) 1、设计要求 （1）任选一个阶段配方设计，最好设计1-3周配方。 （2）其余同任务（二）要求。 2、时间分配 半天 （四）手算为蛋鸡(1-7周, 7-14周, 14-21周, 80%以上产蛋率, 70-80%产蛋率, 60-70%产蛋率) 设计全价饲料配方系列。(原料任选，预混料按1%添加) 1、设计要求 （1）任选一个阶段配方设计，最好设计80%以上产蛋率配方。 （2）其余同任务（二）要求。 2、时间分配 一天 （五）手算为中猪（35-60Kg）设计20%的浓缩饲料。(原料任选) 1、设计要求 （1）列出浓缩料配方。 （2）由配合料推算和由设定比例推算两种方法中任选一种。 （3）配方价格。 （4）使用注意事项和说明。 （5）讨论你对设计生长猪浓缩料配方有什么看法。 2、时间分配 半天 （六）用计算机线性规划软件筛选任务2、3、4中的任一一个配方,此乃最低价格饲料配方。将其与对应的手算配方进行对照。 1、设计要求 （1）要设计出配方数学模型数据表（约束条件、目标函数）。 （2）算出最低饲料成本的配方。 （3）配方的主要营养保证值。 （4）配方价格。 （5）论证配方设计的合理性。 （6）如何才能使计算机配方尽量合理。 2、时间分配 半天 （七）熟悉新版商业饲料配方软件（如三新饲料配方软件、资源公司和美国Boil公司的配方软件）。 1、设计要求 有哪些功能作用, 操作步骤和举例运算结果。 2、时间分配 半天 五、教学环节 手算配方设计内容在教室完成，采用讲练结合的办法。计算机设计配方在计算机实验教