小学道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》教学设计.docxVIP

小学道德与法治一年级上册第10课《吃饭有讲究》教学设计 课标 本课根据《课程标准》“健康、安全地生活”的第2条“养成良好的饮食和个人卫生习惯”编写。 教材分析 本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。“干干净净吃饭好”聚焦吃饭要讲究卫生，主要让学生掌握正确的洗手方法，然后引领学生深入讨论吃饭时还应注意哪些问题；“我在餐桌上”这个活动主要引导学生吃饭时要讲究礼仪；“食物的诉说”目的是让学生知道吃饭不但要讲究营养，还要了解哪些食物不能吃、不宜多吃；“这样吃好吗”引导学生辨析哪些是餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。整课的编写目的就是要引领学生要吃得安全，吃得健康，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。 学情分析 一年级的小学生，缺少一定的饮食健康知识，一日三餐存在很多问题。通过调查发现，饭前不洗手、洗手不干净、挑食、偏食、爱吃零食、不吃主食、不知道餐桌礼仪等问题是普遍存在的。 教学目标 1.学会正确洗手的方法，养成饭前洗手的好习惯。 2.学习用餐时的礼仪，做到文明用餐，养成用餐的良好习惯。 3.了解常见食物的营养价值，知道不同食物对人体健康的影响，初步建立不偏食、营养均衡的饮食观。 重点和难点 重点：用餐的卫生、文明礼仪 难点：用餐的营养学知识，养成用餐的良好习惯。 教学准备 教师准备：课件、放好水的洗手盆、香皂、显微镜、各种食物卡片 学生准备：课前调查或搜集餐桌上的礼仪、了解各种食物所含的营养 教学过程 第一课时 一、导入 师：同学们，你们听说过这样一句话吗？“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句话什么意思？ 生答。 师：吃饭对我们来说太重要了，从小到大，一日三餐，哪一天也不能离开饭。那就这件每天需要反复做的事，并不是“饭来张口”就好。在咱们中国，它不是一件简单的事，有着丰厚的文化内涵，有很多讲究呢。今天我们就一起来学习“吃饭有讲究”。（板书课题） 二、干干净净吃饭好 1.为什么要洗手 师：吃饭之前，你会做什么？ 生答。 师：唉，吃饭前还要洗手真麻烦，我不洗可以吗？为什么？ 生答。 师：我们来做个实验可好？看看我们的手在显微镜下是什么样子的？ 请一个同学，一只手没洗，说看到的景象，另一只手老师帮忙洗干净，说看到的景象。 师：你现在有什么话想说。 教师出示小脏手在显微镜下的图片，教师介绍：美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手、公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。用这小脏手吃饭，有什么危害呢？ 生答。 师：看来洗手这件事太重要了，你以后还不洗手就吃饭吗？ 2.学习正确的洗手方法 师：同学们，你们平时是怎样洗手的呢？谁来给大家表演一下。 请两名学生来表演。 师：其实这样洗手并不能把手洗干净，有些地方只是弄上了水，并没有搓到。现在我们就来学学正确的洗手方法。 课件出示六步洗手法，请学生对照课件自己学一学。 教师带领学生按照步骤一起来模仿洗洗手，边说儿歌边洗手：一搓手掌、二洗手背、三擦指缝、四扭指背、五洗手腕、六转大弯。放慢速度，强调指缝等不易搓到的地方。 师：现在就让我们真的洗洗手，比一比谁洗的手最干净。 学生洗手。 师：来，伸出你的小手，在小组内相互检查一下谁的最干净。 3.师：小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉，养成卫生好习惯，保障健康身体好。（板书：卫生）同学们，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？ 生答。 三、用餐礼仪知多少 1.师：洗干净了小手，要开饭啦，我们先看看这些小朋友是怎么吃饭的。 课件出示不文明的就餐方式图片，请学生观看。 师：你看了他们的做法，想说什么？ 生答。 师：同学们，咱们中国人吃饭可是有很多的讲究和规矩的，这些都是餐桌上的礼仪。（板书：礼仪） 2. 《论语》中说：“食不言寝不语”（出示课件），你知道什么意思吗？ 生答。 师：对呀，吃饭时不说话，睡觉时不说话。这“食不言”就是用餐的礼仪呢！《礼记·曲礼上》记载：“”共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋 啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。”（出示课件） 大家一定觉得这段话很复杂，其实讲的事却很简单：大家共同吃饭时，不可只顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭，就要检查手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把 肉骨头扔给狗。 3.师：看，古人尚且知道这么多的用餐礼仪，我们是不是平时做得更好呢？平时就餐时，你还有哪些好的做法？ 小组交流，把自己知道的礼仪写一写、画一画。 4.教师带领全班情境表演： 开饭啦，我先去 （学生表演），再 （学生表演）。爷爷年级大了，我们