酒店管理专业技能类课程践行课程思政的思考与探索.pdfVIP

酒店管理专业技能类课程 践行课程思政的思考与探索 要：根据国家政策，职业院校应结合专业特色，积极推进课程思政建设。文章通过职业院校 酒店管理专业人才培养现状分析，发现人才培养过程中存在的问题，通过思政元素融入酒店管理 专业技能类课程教学情况，分析课程思政现状，最终形成酒店管理专业技能类课程践行课程思政 的路径建议。 关键词：酒店管理专业；技能类课程；课程思政 1暂 2001 年中共中央颁发的 《公民道德建设实施纲 路径建议 。 要》对所有职业的工作者提出了爱岗敬业、诚实守信、 奉献社会等基本职业道德规范。2020 ，教育部印发 一、职业院校酒店管理专业的人才培养现 《高等学校课程思政建设 导纲要》，提出结合专业特 分析 点分类推进课程思政建设，对不同类别的专业课程进 对苏州地区高星级酒店人力资源部门和运营部 行了 导说明。课程思政是依托于课程进行的思想政 门相关负责人进行问卷调查可知，酒店在招聘时主要 治教育实践活动，或可 理解为是思想政治教育寓于 考量职业能力和职业素养，均占比25% ；其次是专业 课程的教育实践活动。酒店管理专业课程教学长期存 知识、实践经历等。在酒店管理专业高职毕业生难 在重技能教学的现象，对职业素养的培养仍停留在表 满足工作需要的职业素养中，排序最高的是自我管理 。根据中国知网数据显示，虽然早在2008 已经有 和工作态度素养，占比近 12% ，其他按比例从高到低 对职业素养的研究，但较多关注的是职业岗位技能的 依次为适应环境、 事方式、个人品质、情感与价值观 培养，对职业道德、职业理想、职业意识等素养培育的 等素养，近85%的管理者认为酒店人才的敬业精神最 研究不足；国内学者对酒店管理专业课程思政的研究 为重要。 是从2018 年开始增加的，目前约有学术论文40 篇， 我国酒店行业员工流动率较高，酒店员工流失现 其中与技能教学相关的研究较少，约7 篇。本文通过 象已经成为酒店行业的突出现象之一，这不仅仅是个 对酒店企业与毕业生的调查，分析职业院校酒店管理 别地区的问题，而是整个行业的普遍现象。对江苏联 专业人才培养过程中存在的问题，通过专业教师在技 合职业技术学院苏州旅游与财经分院酒店管理专业 能教学中实行课程思政的调查，分析课程思政现状， 毕业生的问卷调查显示，主动离职的原因，近60%是 最终形成酒店管理专业技能类课程实行课程思政的 想要换个职业、行业或工作地；想要追求更大的发展 空间成为毕业生主动离职的第二大原因，占比50% ； 综合调查结果，从课程思政的价值导向、知识吸 不适应单位文化的原因占比30%。 附、行为规范、社会共识等四个方 对思政元素融入 综合酒店企业和毕业生的问卷调查结果，职业素 职业院校酒店管理专业技能类课程教学进行现状分 养是酒店用人单位招聘时考量的重要因素，酒店管理 析总结： 专业职校毕业生普遍缺乏良好的自我管理、工作态 第一，专业教师具备价值 引意识。多数专业教 度、服务意识等职业素养，对酒店行业的不热爱、职业 师积极注重价值引导，技能类课程应该帮助学生树立 发展思路的不清晰、对酒店企业文化的不适应等使毕 正确的道德观念、职业意识。 业生主动离职，甚至出现高比率离职后转行的情况， 第二，思想理论与知识点融合程度不足，教学方 最终造成酒店行业员工流失、人员结构不稳定、企业 法比较单一。30%的教师提出通