脂类的分解生科.pptxVIP

会计学;第一部分：概述 1、脂类的生理功能 ● 生物膜的结构组分：磷脂、糖脂. ● 糖蛋白的膜定位功能. ● 储能物质：氧化时每克可释放出38.9 kJ 的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2 kJ和23.4 kJ. ● 信号传导：激素、胞内信使.;2、脂肪的消化： ● 发生在脂质-水界面处. ● 场所：胃，主要在小肠. ● 酶：胃脂肪酶、胰脂肪酶（辅脂酶）、磷脂酶、 胆固醇脂酶.;3、胆汁酸： ● 胆汁酸的成分：胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸. ● 胆汁酸的作用：乳化脂肪为乳糜微粒，利于消化和吸收. ;小肠;5、脂肪的动员： ◆ 发生在饥饿等状况下. ◆ 脂肪酶为激素敏感酶. ◆ 肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素 →激活该酶. ◆ 胰岛素 → 抑制该酶活性.; 脂肪（甘油三脂） ;6、甘油的氧化分解与转化;;第二部分：脂肪酸的氧化：重点内容;一、 氧化过程： 1、脂肪酸的活化： 脂肪酸进入细胞，在胞浆中被活化，形成脂酰CoA.;2、脂酰CoA转运进入线粒体： 10碳以上的脂酰CoA不能自由透过线粒体内膜.;第12页/共34页;3、脂肪酸的β-氧化过程：;① 脂酰CoA脱氢氧化：;② 水化反应：;③ 再脱氢：;④ 硫解反应：;;;第20页/共34页;4、 脂肪酸?-氧化产生的能量：;5、 脂肪酸?-氧化的生理意义