人教版三年级下册《学做糖拌西红柿》.pdfVIP

三年级劳动教学设计 学做糖拌西红柿 一、名称 劳动教育之学做糖拌西红柿 二、背景分析 （一）校情分析 “双减”政策的出台就是要把学科教育回归到学校教育的主阵地，我 校积极响应政策号召，以《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》为 根本，深入调研、全面分析，结合各级教育部门的工作部署，稳步推 进、全面铺开。 （二）学情分析 随着物质生活水平的逐步提高，很多孩子缺乏劳动实践，没有劳动意 识。本次生动有趣的学做糖拌西红柿教学可以让学生在玩中学、在学 中玩，激发学生对劳动和生活的热爱，初步形成自己动手、丰衣足食 的劳动精神。 （三）选题依据 根据《义务教育劳动课程标准（2022 年版）》对 3~4 年级学段的学生 要求主动分担家务，协助参与家庭环境卫生清洁，能制作简单的日常 饮食，初步形成简单的家务劳动技能，形成生活自理能力。初步体验 简单的种植、养殖、手工制作等生产劳动，能规范地使用常用的劳动 工具，了解常用材料的作用与特征，对劳动过程中遇到的问题具有好 奇心和探究欲望。懂得在劳动中遵规守约，初步学会与他人合作劳动。 珍惜劳动成果，初步养成有始有终、专心致志的劳动习惯和品质。 本课通过教授学做糖拌西红柿，引导学生从现实生活的真实需求出发， 亲历情境、亲手操作、亲身体验，经历完整的劳动实践过程，避免简 单的劳动知识讲解，避免缺少实践、过于泛化的考察探究。 三、劳动课核心素养 （一）劳动观念 懂得劳动创造人、劳动创造财富、劳动创造美好生活的道理；能崇尚 劳动，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽 的观念。 （二）劳动能力 具备基本的劳动知识和技能，能正确使用常用的劳动工具；能在劳动 实践中增强体力，提高智力和创造力，具备完成一定劳动任务所需要 的设计能力、操作能力及团队合作能力。 （三）劳动习惯和品质 学生具有安全劳动、规范劳动、有始有终等习惯；养成自觉自愿、认 真负责、诚实守信、吃苦耐劳、团结合作、珍惜劳动成果等品质。 （四）劳动精神 学生能领会 “劳动是一切幸福的源泉”“幸福是奋斗出来的”的内涵 与意义；继承中华民族勤俭节约、敬业奉献的优良传统；弘扬开拓创 新、砥砺奋进的时代精神；培育精益求精、追求卓越的工匠精神。 四、教学目标 1. 劳动观念：让学生明白自己动手做美食的必要性，培养学生 尝试制作简单美食的意识。 2. 劳动能力：能独立制作糖拌西红柿，在实践中掌握制作技巧 与窍门，并能根据实际操作经验，不断改进。 3. 劳动习惯与品质：让学生养成生活自理的习惯，掌握糖拌西 红柿的方法和步骤。 4. 劳动精神：引导学生体验制作糖拌西红柿的快乐，感受劳动 的不易，体验劳动成功的快乐。 五、教学重点、难点 重点：能独立制作糖拌西红柿，在实践中掌握制作技巧与窍门。 难点：能够明白劳动创造幸福，能制作创意形状，摆放合理、造 型美观。 六、教学准备 西红柿（若干）、白糖（适量）、菜盘（安全塑料）、儿童水果刀、餐 勺。 七、教学过程 （一）劳动情境 创设情境，导入新课。利用课件视频展示《舌尖上的中国》这档美食 节目的片段，再展示一些美食照片，如：宫保鸡丁，四川火锅，麻辣 烫，饺子等，激发学生对中华美食的浓厚兴趣。与学生互动提问：同 学们都吃过哪些美食啊？同学们踊跃回答后再次提问：同学们知道这 些美食都是怎么做出来的吗？此时再展示一些原材料的图片，告诉学 生这些美食正是通过对这些原材料的加工获得的，从而再次激发学生 对烹饪的兴趣。然后拿出事先准备好的西红柿对孩子进行提问。 （二）劳动准备 1.出示 1 个西红柿，提问：同学们，这是什么呀？（学生：西红柿！ 番茄！）西红柿是什么样子的呢？它是什么颜色的？此时也可普及一 些食品安全的问题，如水果蔬菜要洗干净后才可入口等。 小结：西红柿圆圆的，红红的。 2.请学生摸一摸，说一说有什么感觉？此时可以讲解西红柿富含维生 素 C，对我们的身体健康有着很好的帮助，鼓励学生要多吃瓜果蔬菜。 小结：西红柿摸上去软软的、滑滑的、凉凉的。 （三）劳动探究 1.提问：同学们，你们吃过西红柿吗？平时你吃过用西红柿做的什么 菜？学生回答（西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋面，西红柿汤）。 今天我们要做一道简单又特别的菜叫糖拌西红柿，请同学们尝一尝， 它是什么味道的呢？ 2.教师示范如何做糖拌西红柿。 教师：同学们，请认真看，老师来给大家做一道美味佳肴—— “冰雪 火焰山