澳洲坚果饼粕.pdfVIP

澳洲坚果饼粕 1 范围 本文件规定了澳洲坚果饼粕的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、 储存和运输的要求。 本文件适用于商品澳洲坚果饼粕。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定 GB/T 10360 油料饼粕 扦样 GB 14932 食品安全国家标准 食用加工用粕类 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 澳洲坚果饼 macadimia cake 澳洲坚果仁经榨取油脂后所得的适合加工用的富含蛋白质的物质。 3.2 澳洲坚果粕 macadimia meal 澳洲坚果仁经浸出法（预榨浸出或者直接浸出等）提取大部分油脂后所得的适合加工用的富含蛋白 质的物质。 3.3 1 水分 moisture content 水分占试样的质量分数。 3.4 蛋白质含量 protein content 蛋白质占试样的质量分数。 3.5 脂肪含量fat content 脂肪占试样的质量分数。 3.6 粗纤维含量 crude fiber content 澳洲坚果饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 3.7 灰分 ash content 澳洲坚果饼粕经高温灼烧后残留的物质。 4 质量要求 4.1 质量指标 澳洲坚果饼粕质量指标见表1。 表1 澳洲坚果饼粕质量指标 质量指标 项目 澳洲坚果饼 澳洲坚果粕 饼状、块状或颗粒状,无正常视力可见 饼状或松散的片状、粉状或颗粒状,无 状态 外来异物及金属异物 正常视力可见外来异物及金属异物 色泽 澳洲坚果饼固有的浅黄褐色 澳洲坚果粕固有的浅灰白色 具有澳洲坚果饼固有的滋味和气味，无 具有澳洲坚果粕固有的滋味和气味，无 气味、滋味 霉味，无异味 霉味，无异味 质量指标 项目 澳洲坚果饼 澳洲坚果粕 蛋白质含量（干基）/(%) 30.0 35.0 脂肪含量（干基）/(%) 10.0 5.0 2 水分含量/(%)