超市管理-商品调价流程.docxVIP

此文件是关于超市管理的制度和流程。 文件信息： 名称：商品调价流程 编号： 密级： 文件版本： 版本号： 拟制人： 日期： 审批人： 日期： 目的： 适用范围： 内容： （一）调价范围 1.商品即时调价分为打折清仓、时段促销、市调调价。 1.1打折清仓：商品1、2、3、4、5、6、7大类商品由于顾客的挑拣、保存方法不当等原因而导致无法按照原价格销售，但是依然可以保证食品安全且不能进行退换货处理的所有经销及自制的称重类商品、联营称重类商品。 1.2 时段促销：商品1、2、3、4、5、6、7大类商品进行时段促销的经销称重类商品及联营称重类商品。 1.3 市调调价：大类商品根据市调结果进行调价操作。 2.商品商品即时调价时间要求 2.1打折清仓：根据商品打折范围内商品的销售情况自行安排打折时间。 2.2时段促销：根据门店确定商品及时间进行促销。 2.3市调调价：在市调当天根据市调结果调价进行销售。 3.门店资讯部只可对商品进行促销调价操作，不可进行调原价的操作。 4.门店资讯部在进行商品促销调价时只可将商品价格调低，不可将商品价格调高。 5.由于联营商品即时调价无法修改系统扣率，所以1、2、3、4、5、6、7大类联营商品的调价联营供应商意见。 6.联营商品在进行调价操作时，联营供应商促销员必须在《商品调价申请表》上签字，确认同意进行商品调价。 7.门店资讯部人员检查填写的《商品调价申请表》必须注明调价开始日期及结束日期、调价开始时间及结束时间。 8.商品调价如低于成本调价完成后，需通知店长。 9.商品调价完成后，门店资讯部经理通知商品部员工检查《商品调价申请表》的已分装的商品是否有未清理的电子秤签。 10.商品调价完成后，门店资讯部经理通知商品部员工根据《商品调价申请表》明细打印电子秤签，核对电子秤价格与《商品调价申请表》调价价格的一致性。 11.所有促销调价只在调价当日生效，闭店后门店资讯部安排员工做好传秤准备工作并通知商品部负责人，次日8：00前门店商品部经理需安排员工对变价商品价格进行核对确认。 12.商品实施单品实名制销售，所有调价商品只允许一对一进行打折称重销售，禁止其它任何形式的打折销售如替码打折销售。 （二）流程图表： 目的：控制门店售价变动，避免毛利损失。 原则：逐级审核，及时生效。 流程审批流转：申请变价--审核签字--变价操作--更换价签。 流程图： 填写调价申请表 按价格制度确定商品价格 各级管理人员签字、审核 系统操作生成变价 通知商品部更换价签 （三）流程描述 1.确定明细 1.1门店商品部经理/领班根据商品库存及销售情况、根据每日市调结果确定需调价商品明细。 1.2门店商品部经理/领班按照确定的调价明细填写一式二联的《商品调价申请表》。 如果调价商品为联营商品，联营供应商促销员必须在《商品调价申请表》上签字，确认同意进行商品调价。 2.调价审批 2.1门店商品部经理/领班对《商品调价申请表》进行审核。 2.2门店商品部经理/领班持《商品调价申请表》交店长审批。 3.执行调价 3.1资讯部员按照《商品调价申请表》信息在系统中进行调价操作。 3.2资讯部员按照《商品调价申请表》信息完成电子秤传秤工作后通知商品部经理/领班。 3.3门店商品部经理/领班安排部门员工进行价格核对后按照调整后的价格进行商品销售。 使用表单 《商品调价申请表》