不同煮糖制度对煮炼回收率的影响.docxVIP

不同煮糖制度对煮炼回收率的影响 0 套种法工艺特点 在糖生产中，糖的加工是一个重要的环节。经过澄清、蒸发处理的糖浆，最终在煮糖罐内结晶成糖，这一道工序控制的好坏直接影响着蔗糖产品的产量和质量，从而决定着糖厂的经济效益 目前丙糖的处理方法主要有下面3种方法：(1)丙糖作为乙糖种子进行套种处理。套种法流程简单，物料回煮量少，对提高糖厂生产处理量及降低能耗有明显效果，但对产品质量有影响，要求丙糖的质量必须控制好，控制不好会对白砂糖产品质量和回收率有不良影响；(2)丙糖回溶处理。回溶实际是一种重结晶的方法，回溶糖浆一般要进行必要的澄清处理才能进行重结晶，回溶法相当于增加物料的处理量，而且处理过程会造成蔗糖的转化损失，能耗增加 2017/18年榨季云南西双版纳英茂糖业有限公司景真糖厂(下简称“景真糖厂”)采用赤砂糖部分打包出售的煮糖制度，经过工艺探索和试验，其生产的赤砂糖能满足客户对质量的特殊需求，客户订购意愿强烈，客源稳定。2018/19年榨季和2019/20年榨季生产的赤砂糖均全部打包出售，2个榨季的实践数据表明，赤砂糖全部打包出售不仅具有较高的煮炼收回率和提糖率，而且白砂糖产品质量也得到了提高。 1 糖回收体系建立的原则和糖回收率的评价 1.1 物料纯度和质量对废蜜产率的影响 煮糖制度是糖厂煮炼技术管理中的重要环节，必须要综合考虑产品的质量、糖分收回率、物料平衡、设备的配置和操作者的